Elettrodomestici da cucina e utensili: cucina, padella, tagliere, padella, coltello affilato, bilance da cucina e altri utensili di misurazione, uno scolapasta, diverse vasche spaziose, un tritacarne.
Gli ingredienti
| i componenti | proporzioni |
| pasta per spaghetti | 500 g |
| collo di maiale | 350 g |
| manzo | 350 g |
| cipolla | 4 pz |
| carote | 1 pz |
| sedano | 30 g |
| sale | a volontà |
| pepe nero macinato | a volontà |
| burro | 30 g |
| pepe di giamaica | 10-13 piselli |
| foglia di alloro macinata | 1 pizzico |
| acqua in bottiglia | 500-550 ml |
| olio vegetale | 20-30 ml |
| prezzemolo e aneto | a volontà |
Cucinare a passo
Cuocere la carne
- Riempiamo una padella adatta con 400 ml di acqua in bottiglia, quindi la inviamo alla stufa, dove portiamo a ebollizione il liquido. In acqua bollente mettiamo 1 pizzico di alloro macinato o 2 foglie intere, oltre a 10-13 piselli di pimento e 5-10 g di sale. Affinché la carne risulti succosa, la inviamo a un liquido bollente. Abbiamo bisogno di circa 350 grammi di collo di maiale e polpa di manzo. Lì lasciamo cadere le carote e le cipolle sbucciate e lavate, oltre a circa 30 g di sedano fresco. Invece di sedano, puoi aggiungere qualche rametto di aneto o prezzemolo fresco.
- Lasciare cuocere la carne a fuoco medio fino a cottura. Nel frattempo, sbucciate le tre cipolle e tagliatele a cubetti grandi.
- Metti la carne finita su un piatto, dove lasciamo raffreddare leggermente. Tiriamo fuori le verdure rimanenti e scartiamo. Lasciamo da parte il brodo, ne avremo bisogno per cucinare la pasta.
- Tagliare il maiale e il manzo cotti a pezzi, quindi passarli attraverso un tritacarne, usando un ugello medio.
- Versare 20-30 ml di olio vegetale in una padella capiente, quindi attendere che si scaldi. Nell'olio bollente, inviamo le cipolle precedentemente tritate e quindi cospargiamo generosamente di pepe nero macinato.
- Friggere il componente fino a quando appare una tonalità rossastra dorata. Sopra la cipolla, metti 30 g di burro e versa la carne tritata. Mescola tutto bene, quindi friggi il composto per un paio di minuti e spegni la stufa. Assicurati di controllare la carne per sale, pepe e altre spezie.
Cuocere la pasta
- Il brodo in cui veniva cotta la carne viene inviato a fuoco medio. Lì aggiungiamo altri 100-150 ml di acqua in bottiglia e aggiungiamo sale. Regola tu stesso la quantità di sale, concentrandoti sulle tue preferenze di gusto. Porta di nuovo a ebollizione il brodo. In questa fase, proviamo il liquido sul sale e, se necessario, aggiungiamo altro.
- Calcoliamo in modo indipendente una porzione di pasta e riduciamo la quantità richiesta in un brodo bollente. Cuocere la pasta per tutto il tempo indicato nelle istruzioni sulla confezione.
Montiamo il prodotto
- Pieghiamo la pasta finita in uno scolapasta e aspettiamo che il liquido in eccesso si scarichi. Distribuiamo il prodotto in una ciotola profonda e sopra versiamo la carne cotta con le cipolle.
- Mescola tutto bene, dopodiché distribuiamo la delicatezza sui piatti. Cospargi la pasta blu con prezzemolo o aneto tritati finemente.
Ricetta video
Dopo aver studiato questo video, conoscerai il modo classico di cucinare la pasta in modo navale.
Ecco come la pasta navale è senza pretese e non laboriosa. Questo piatto non disturba mai e può essere consumato costantemente e in grandi quantità.
Se preferisci altri metodi per preparare questo trattamento, condividili nei commenti. Naturalmente, non dimenticare di lasciare la tua recensione riguardo alle caratteristiche gustative dei piatti realizzati secondo la ricetta di cui sopra. Buon appetito!
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Buona lettura!