Elettrodomestici e utensili da cucina:
- ciotola - 2 pezzi .;
- capacità profonda - 2 pezzi .;
- un mixer;
- frullatore;
- teglia;
- un forno;
- piatto da portata.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Ricotta | 700 g |
| semolino | 100 g |
| latte | 100 ml |
| Uovo di gallina | 4 pz |
| zucchero | 150 g |
| Panna acida 25% di grassi | 100 g |
| burro | per la lubrificazione dello stampo |
Cucinare a passo
- Versare 100 g di semola in una piccola ciotola.
- Nella stessa ciotola versiamo 100 ml di latte. Mescolare accuratamente il latte con la semola con un cucchiaio e lasciare la ciotola a lato.
- Prendiamo 4 uova di gallina e separiamo i tuorli dalle proteine.
- Le proteine vengono poste in un contenitore profondo e sbattute con un mixer fino a formare una massa rigogliosa bianca. Quindi aggiungiamo 150 g di zucchero alle proteine montate e continuiamo a battere il contenuto del contenitore con un mixer fino a formare picchi stabili di bianco.
- In un altro contenitore profondo mettiamo 700 g di ricotta. Aggiungi ad esso i tuorli di uova di gallina, semola gonfia con latte e 100 g di panna acida.
- Batti la cagliata con un frullatore fino a ottenere uno stato cremoso.
- Quindi aggiungi le proteine montate con lo zucchero. Mescola tutto insieme.
- Ungere leggermente la teglia con burro morbido. Distribuiamo la pasta per cagliata nella forma. Mettiamo il modulo nel forno preriscaldato a 180 gradi per 40-50 minuti (la casseruola deve essere ben rosolata).
- Dopo un periodo di tempo specificato, estraiamo la casseruola dal forno, la lasciamo raffreddare leggermente, quindi la rimuoviamo dallo stampo. Tagliare la casseruola in pezzi porzionati e procedere al pasto. Buon appetito!
Decorazione e servizio
Puoi anche decorare una tale casseruola di ricotta, cosparsa di zucchero a velo, scorza d'arancia, noci tritate, bacche fresche, ecc. Può anche essere accuratamente versata con cioccolato fuso, sciroppo di caramello o marmellata. Per cambiare l'impasto di una tale casseruola, puoi aggiungere uvetta, albicocche secche, prugne secche, ecc.
Ricetta video
Puoi vedere chiaramente come viene preparata una casseruola così rosea in questo video.
La casseruola di ricotta, preparata secondo la ricetta sopra descritta, risulta incredibilmente tenera e, in combinazione con frutta fresca, latte condensato o marmellata, è semplicemente incomparabile! Ti è piaciuta questa ricetta? Assicurati di scriverlo!