Elettrodomestici e utensili da cucina:
- ciotola profonda;
- ciotola di vetro;
- grattugia;
- un setaccio;
- un coltello;
- una padella;
- tagliere;
- teglia;
- forcella;
- pellicola trasparente;
- un frigorifero;
- forno;
- il forno.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| farina | 250 g |
| burro | 120 g |
| L'uovo | 4 pz |
| Petto di pollo | 300 g |
| Funghi champignon | 400 g |
| formaggio | 200 g |
| Crema 10% | 200 ml |
| Acqua fredda | 3 cucchiai. l. |
| pomodoro | 1 pz |
| sale | 2 cucchiaini |
| Pepe nero macinato | 2/3 cucchiaini |
| Noce moscata macinata | 1/4 cucchiaino |
| prezzemolo | 5-7 rami |
| Olio vegetale | 30 ml |
Cucinare a passo
L'impasto
- Dividere il burro 100 g in piccoli pezzi, distribuire in una ciotola profonda.
- Setacciare 250 g di farina, aggiungere all'olio.
- Strofina la farina setacciata con olio con le mani allo stato di briciole.
- Rompi 1 uovo lì. Versare 3 cucchiai. l. acqua fredda Aggiungi 1 \ 3 cucchiaini. sale.
- Impastare bene l'impasto con le mani, ricavarne una palla.
- Avvolgere nella pellicola per evitare che finisca. Metti in frigorifero per 20-30 minuti.
Korzh
- Ungi una teglia con 20 g di burro. Lo estraiamo dal frigorifero e mettiamo l'impasto nello stampo, dopo averlo steso, facendolo diventare un cerchio di diametro dello stampo. Le mani premono l'impasto lungo il bordo, formano i lati.
- Nel test, bucare densamente i fori con una forchetta.
- Mettiamo la torta nel forno preriscaldata a 190 gradi, inforniamo per 15 minuti.
riempimento
- Tagliare 300 g di petto di pollo in piccoli pezzi.
- Tagliamo 400 g di funghi champignon.
- Versare 30 ml di olio di semi di girasole nella padella. Friggere il petto di pollo tritato per 2-3 minuti, mescolando e girando.
- Aggiungi i funghi tritati nella padella. Solim 1 cucchiaino. sale. Cospargere 1/3 cucchiaino. pepe nero macinato. Mescoliamo tutto.
- Cuocere per 5 minuti. Rimuoviamo dal fuoco.
riempire
- Rompere 3 uova in una ciotola di vetro, sbattere con una frusta.
- Versare 200 ml di panna nelle uova.
- Versare 2/3 cucchiaini. sale. Metti 1/3 cucchiaino. pepe nero macinato. Aggiungi 1/4 cucchiaino. noce moscata macinata. Sbatti tutto con una frusta.
- Strofinare su una grattugia fine 200 g di formaggio a pasta dura. Metti metà del formaggio grattugiato (100 g) sulle uova e la panna. Mescolare con una frusta.
kish
- Distribuiamo il ripieno di pollo e funghi sulla torta finita. Distribuire uniformemente sulla superficie.
- Versare il composto di uova.
- Tagliamo a cerchi 1 pomodoro, lo distribuiamo in cerchio sul ripieno.
- Mettiamo in un forno preriscaldato, inforniamo a una temperatura di 190 gradi 30 minuti. Pochi minuti prima della cottura, cospargilo con il formaggio rimanente in modo che si sciolga.
- Tritare finemente 5 - 7 rametti di prezzemolo senza gambi. Cospargere il piatto finito caldo con i restanti 100 g di formaggio grattugiato e prezzemolo tritato.
Ricetta video
In questo video, puoi vedere come viene preparata la quiche con pollo e funghi, quante fasi della cottura attraversa questo piatto. Vedrai come fare la base per la quiche, come viene tagliato il riempimento, il riempimento viene preparato e la quiche viene preparata quando tutti i componenti vengono assemblati. E sembra abbastanza appetitoso.
Una deliziosa quiche ricca di pollo e funghi sorprenderà gli ospiti e delizierà i propri cari. Una semplice torta aperta con pollo e funghi, una crosta di formaggio profumata e fritta sarà un ospite frequente al tuo tavolo. Gli ingredienti disponibili e un chiaro algoritmo di cottura permetteranno anche a una casalinga alle prime armi di far fronte a questa ricetta.Questa torta sembra così bella e armoniosa che anche se non avessi intenzione di cucinare qualcosa del genere, guardandola e leggendo una ricetta semplice, vorrai sicuramente cuocerla. Scopri le caratteristiche della preparazione della torta, varie opzioni per i ripieni e goditi l'originalità imprevedibile! Saremo lieti di leggere le tue impressioni gastronomiche nei commenti.