Elettrodomestici da cucina e utensili:
- forno a gas o elettrico;
- robot da cucina o mixer;
- capacità profonda;
- un setaccio;
- un cucchiaio;
- 200 ml di vetro;
- un cucchiaino;
- bilance da cucina;
- spazzola di silicone;
- un coltello;
- stampo per cupcake;
- piatto da dessert.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Kefir 2,5% | 1 pila |
| Olio di semi di girasole | 6,5 cucchiai. l. |
| farina | 260 g |
| Lievito in polvere | 2 cucchiaini |
| zucchero | 260 g |
| Uovo di gallina | 3 pezzi |
| Estratto di vaniglia | 0,5 cucchiaini |
| Zucchero a velo | 2 cucchiai. l. |
Cucinare a passo
- Prendiamo in anticipo dal frigorifero 1 tazza di kefir e 3 uova di gallina in modo che si riscaldino a temperatura ambiente. Quando le uova si sono scaldate abbastanza, romperle in un contenitore profondo e sbatterle con un robot da cucina fino a quando non sono piene.
- Aggiungi 260 g di zucchero alla massa dell'uovo e batti fino a quando i cristalli si dissolvono per 4-5 minuti.
- Nella massa risultante, versare il kefir a temperatura ambiente, 6 cucchiai. l. olio di semi di girasole, 0,5 cucchiaini. estratto di vaniglia
- Setacciare un setaccio 260 g di farina e 2 cucchiaini. lievito, quindi mescolare prima la mietitrebbia a bassa velocità.
- Quindi lo aumentiamo fino ad ottenere una massa densa omogenea.
- Accendi il forno a 180 ° C e lascia scaldare. Versare 0,5 cucchiai nello stampo per cupcake. l. olio di semi di girasole e una spazzola in silicone lubrificano il fondo e le superfici laterali.
- Versare l'impasto in una forma unta, mettere su una teglia e inviarlo al forno preriscaldato per 15-20 minuti. Dopo 15-20 minuti, senza aprire il forno, ridurre il calore a 160 ° C e lasciare cuocere la torta per 50-60 minuti.
- Dopo 50-60 minuti, quando la torta è stata controllata per prontezza, la tiriamo fuori dal forno e la teniamo delicatamente con un coltello sui lati in modo che la cottura lasci la superficie. Togliamo il cupcake finito dallo stampo, lo mettiamo sul piatto e lo lasciamo raffreddare completamente.
- Quando la cottura è completamente fredda, cospargila sopra con un setaccio da 2 cucchiai. l. zucchero a velo, tagliato a pezzi, spalmato su un piatto da dessert e servire.
Importante! Come additivi per una torta così semplice e gustosa, puoi usare albicocche secche, prugne secche, uvetta, noci tritate, pezzi di cioccolato, scorza di limone o cannella tagliati a pezzi. Se decidi di utilizzare bacche fresche o fette di frutta, prima di aggiungerle devi arrotolarle nella farina o nell'amido in modo che il loro succo non impedisca alla pasta di cuocere bene e mantengano la loro succosità.
Ricetta video
Per assicurarti di avere l'impasto della consistenza desiderata o di vedere la cottura finita, dovresti guardare una piccola ricetta video.
Questa ricetta può essere tranquillamente definita universale, perché è adatta anche per un multicucina. Per fare questo, non devi cambiare la quantità di ingredienti, ma devi solo ingrassare la ciotola, versare l'impasto e utilizzare la modalità "cottura". Ti piacciono le torte fatte in casa? Hai provato a fare un cupcake per questa ricetta? Hai qualche segreto speciale che aiuta a rendere questo prodotto più profumato e gustoso? Condividi i tuoi pensieri e le tue impressioni con altri amanti dei dolci nei commenti.
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Buona lettura!