Birthday Cupcakes - Una ricetta ideale comprovata

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• forno;
• un mixer;
• bilance da cucina;
• misurino;
• ciotola profonda;
• un cucchiaio;
• stampi in silicone e carta per cupcake, diametro 5 cm;
• sacchetto per pasticceria con ugello;

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Preparare, pesare e misurare la quantità necessaria di tutti i prodotti necessari per la cottura, rimuovere in anticipo il burro dal frigorifero per ammorbidirlo. Unire il burro ammorbidito e lo zucchero in una ciotola profonda. Sbattere con un mixer fino a quando lo zucchero si dissolve un po '.
   
2. Aggiungi un uovo di gallina e continua a sbattere per altri 2-3 minuti.
   
3. Mescola la farina, il lievito, un pizzico di sale e setaccia tutto sulla miscela di olio. Mescolare tutto bene con un cucchiaio fino a ottenere una massa omogenea senza grumi.
   
4. Versare il latte nella massa risultante e mescolare accuratamente, delicatamente, fino a ottenere una consistenza omogenea. Il test risultante sarà sufficiente per cuocere 12 cupcake in una forma con un diametro di 5 - 6 cm.
   
5. Accendi il forno per riscaldarlo a 180 °. Preparare le teglie per cupcake. Puoi prendere stampi in metallo o silicone, ma è anche meglio inserire moduli di carta in entrambi. Riempi ogni stampo con impasto per 2/3, in modo che ci sia spazio per lievitazione.
   
6. Nel forno preriscaldato, inviare a cuocere per 30 minuti. La prontezza può essere verificata con uno stecchino di legno secco o uno spiedino, l'impasto non dovrebbe attaccarsi.
   
7. Dopo che i cupcake sono cotti, rimuoverli dal forno e lasciarli raffreddare. Per iniziare i cupcake, devi preparare il ripieno. Per fare questo, mescola le bacche fresche o scongelate con lo zucchero e mettile in una casseruola. Bollire le bacche a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto fino a quando non si addensa, quindi raffreddare completamente. Puoi anche usare qualsiasi marmellata densa o marmellata.
   
8. Usando un coltello nei cupcakes raffreddati, taglia piccole buche e riempili con ripieno di frutti di bosco.
   
9. Per la decorazione, prepara una crema all'olio. Sbattere il burro ammorbidito con un mixer fino a quando è leggermente soffice e aggiungere il latte condensato in piccole porzioni continuando a frullare. La crema finita manterrà bene la sua forma.
   
10. Riempi il sacchetto di pasta con l'ugello con la crema e metti il ​​tappo di crema sopra la torta. Guarnire cupcakes con polvere dolciaria.
    

Lo sai Puoi decorare cupcake con fettine di bacche fresche o frutta secca, dolci multicolori, pezzi di cioccolato, figure di mastice o altre decorazioni dolci a tua discrezione.

Ricetta video

Nella ricetta video, vedrai come preparare correttamente l'impasto per i cupcake e quale consistenza dovrebbe risultare.

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