Calamari al forno ripieni di spinaci e ricotta 🦑

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• forno;
• teglia;
• stufa della cucina;
• un coltello;
• tagliere;
• padella con coperchio;
• un cucchiaio;
• un bicchiere;
• bilance da cucina;
• ciotola profonda;
• stecchino di legno;
• spremiagrumi;
• piatto per servire i piatti.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Ripieno di cottura per ripieno di calamari

1. Sbucciare 4-5 calamari grandi dalla pelle.
   
2. Taglia le ali dei calamari e poi tritali finemente. Se hai i calamari con tentacoli, tagliali e tagliali finemente.
   
3. Tritare finemente una cipolla.
   
4. Mettiamo la padella sul fornello. Aggiungi 1 cucchiaio. l. cremoso e 1 cucchiaio. l. olio d'oliva
   
5. Le cipolle affettate vengono inviate all'olio riscaldato e friggono per 1-2 minuti a fuoco medio. Spremi 2 spicchi d'aglio sulla cipolla o tritali finemente.
   
6. Friggere la cipolla fino a renderla morbida, quindi aggiungere le ali di seppia tritate. Friggere per altri 2 o 3 minuti.
   
7. Laviamo 300 g di foglie di spinaci e aggiungiamo alla padella il resto degli ingredienti. Coprire immediatamente, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per diversi minuti in modo che gli spinaci diminuiscano di volume sotto l'influenza del vapore.
   
8. Quando l'asino di spinaci, apri il coperchio, mescola bene. Spegniamo senza coperchio in modo da far evaporare l'umidità in eccesso.
   
9. Distribuire 300 g di ricotta in una ciotola profonda. Spostiamo gli ingredienti cotti e leggermente raffreddati dalla padella.
   
10. Versare 0,5 cucchiaini. fiocchi di peperoncino Guida un uovo.
    
11. Aggiungi 2-3 rami di prezzemolo tritato. Puoi usare qualsiasi verdura a tuo gusto.
    
12. Sale e pepe qb. Mescola tutto accuratamente in modo che tutti gli ingredienti siano combinati e il ripieno diventi omogeneo.
    

Calamari da cucina

1. Riempiamo ogni calamaro con 2/3 di riempimento in modo da poter pizzicare i calamari.
   
2. Fissiamo i calamari ripieni con uno stecchino di legno.
   
3. Lubrificare la teglia con 1 cucchiaio. l. olio d'oliva
   
4. Diffondi i calamari.
   
5. Tagliamo i pomodori in qualsiasi forma e li adagiamo in luoghi vuoti tra i calamari.
   
6. Versare 100 ml di vino bianco secco dall'alto.
   
7. Salare, pepare e mettere in forno preriscaldato a 190 ° per 45 minuti.
   
8. Mettiamo i calamari pronti sui piatti, tiriamo fuori gli stuzzicadenti. Servi i calamari sul tavolo con una fetta di limone, innaffiando la salsa risultante. Buon appetito!
   

Ricetta video

Nella ricetta video allegata, puoi vedere quali ingredienti ti serviranno, come preparare i calamari, fare un delizioso ripieno, farcire e cuocerli. Buona visione!