Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello elettrico, bilancia da cucina e altri accessori di misurazione, una padella spaziosa, tagliere e coltello affilato.
Gli ingredienti
| I componenti | proporzioni |
| piccoli gamberi | 7-10 pezzi |
| tavolo o sale marino | 20 g |
| semi di cumino | 10 g |
| finocchio | 10 g |
| pepe bianco | 10 g |
| coriandolo | 10 g |
| una mela | mezzo |
| peperoni | mezzo |
| peperoncino piccante | 1 pz |
| acqua in bottiglia | 1 litro |
Cucinare a passo
- Innanzitutto, riempi per metà una pentola grande con acqua corrente fredda. Mandiamo il liquido nella stufa, dove lo facciamo bollire e saliamo immediatamente. Calcola la quantità di sale dal seguente rapporto: per 1 litro di acqua, è necessario 1 cucchiaio di sale con un vetrino - questa è la quantità minima richiesta di prodotto salato.
- Aggiungere all'acqua bollente 10 g di semi di cumino, finocchio, pepe bianco e coriandolo. Nella versione classica vengono aggiunte cipolle, alcuni spicchi d'aglio e un componente importante è l'aneto essiccato con semi a forma di "ombrelli".
- Lì lasciamo cadere metà della mela, precedentemente tagliata a fette grandi.
- Prendi metà del peperone e taglialo in 3-4 parti, quindi invialo alla mela. Immergiamo anche un peperoncino intero in acqua bollente, insieme a una coda e semi.
- Bollire il contenuto della padella per 5 minuti, quindi abbassare il gambero vivo in acqua bollente. I gamberi dovrebbero essere sempre calati in acqua bollente ed esclusivamente vivi, e i gamberi morti non dovrebbero mai essere cotti.
- Non appena l'acqua bolle di nuovo, fai bollire i gamberi a fuoco medio per il tempo richiesto. La condizione principale è che i gamberi non possano essere cotti per più di 15 minuti. I piccoli gamberi si saldano in 5 minuti dal momento dell'ebollizione, medi - in 10 minuti, grandi - in 15 minuti.
- Trascorso il tempo richiesto, spegnere la stufa e lasciare in infusione il gambero sotto il coperchio per 10-15 minuti.
- Distribuiamo i gamberi bolliti su un piatto piano e decoriamo con fette di mela e peperone, che sono stati cucinati con loro.
Ricetta video
Questo video mostra la cottura passo-passo dei gamberi bolliti. L'eminente specialista culinario Ilya Lazerson dimostrerà la propria tecnologia di cottura per i crostacei.
Ora puoi affrontare facilmente la preparazione dei gamberi e puoi compiacere te stesso e i tuoi cari con l'incomparabile carne tenera e l'aroma indescrivibilmente chic di questo piatto. Se lo desideri, condividi le tue ricette per cucinare i gamberi. Dicci nei commenti quali spezie preferisci aggiungere, quanto sale aggiungi e così via. Buon appetito!