3 modi per preparare un delizioso hamburger 🍔

Elettrodomestici da cucina:fornello a gas o elettrico, frullatore.
Utensili da cucina:

• bilance da cucina;
• tagliere;
• forma rotonda con un diametro uguale al diametro del panino;
• pala;
• una padella;
• un coltello;
• pennello da pasticceria;
• piatto per hamburger pronti.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Primo modo

1. Strappare la terza parte (circa 80 g) dalla carne macinata, formare una pallina e schiacciarla in una torta piatta su un tagliere. Crea un'altra palla e ripeti la manipolazione. Usando una forma rotonda, tagliare le polpette di hamburger rotonde dalle torte.
   
2. Raccogli i tortini con una spatola e inviali in una padella preriscaldata con una piccola quantità di olio vegetale. Friggere per 2-3 minuti su ciascun lato.
   
3. Mescola 20 g di maionese e 20 g di ketchup. Tagliare 1 panino lungo, ungere la metà inferiore con la salsa risultante.
   
4. Metti un tortino cotto sopra il panino, quindi la lattuga, una fetta di pomodoro, una fettina sottile di formaggio. Ungere il formaggio con il resto della salsa e coprire l'hamburger con la restante metà del panino.
   

Secondo modo

1. Tritare finemente 60-80 g di cipolla e metterlo in una padella preriscaldata, leggermente unta con olio vegetale. Aggiungi 5-6 g di zucchero e mescola, in modo che la cipolla inizi a caramellare rapidamente.
   
2. Quando la cipolla diventa brunastra, aggiungi 10-15 g di paprika macinata, mescola. Aggiungi 10-15 ml di aceto balsamico e 40 g di ketchup, mescola.
   
3. In 150 ml di acqua, diluire 20 g di ketchup, aggiungere il liquido nella padella e mescolare il suo contenuto. Stufare la salsa fino a quando l'umidità in eccesso evapora (10-15 minuti) in una padella aperta. Metti la salsa in un frullatore e batti fino a che liscio.
   
4. Tagliare 100 g di cipolla in anelli sottili. Friggerlo in una padella fino a doratura. Soffriggere 2-3 fette di pancetta fino a doratura.
   
5. Tagliare il panino a metà nel senso della lunghezza, ungere la parte inferiore con una piccola quantità di salsa cotta.
   
6. Metti metà delle cipolle fritte sopra la salsa, quindi 2-3 fette di pancetta preparata. Copri la pancetta con una fetta sottile di formaggio, metti sopra la cotoletta rimasta dalla prima ricetta. Lubrificare con salsa preparata e coprire con la seconda metà dei rotoli.
   

Terza via

1. Tagliare 50 g di manzo a pezzi, metterli in un frullatore e sbattere fino ad ottenere una consistenza cremosa tritata. Fai lo stesso con 2-3 fette di pancetta.
   
2. Mescolare la carne macinata e la pancetta, aggiungendo un po 'di sale. Formare la cotoletta, come nel primo metodo di preparazione, e inviarla in una padella riscaldata con una piccola quantità di olio vegetale. Friggere su ogni lato per 2 minuti.
   
3. Tagliare il panino, ungere la sua metà inferiore con la salsa rimasta da 2 versioni dell'hamburger. Quindi mettere le rimanenti cipolle fritte.
   
4. Copri la cipolla con una foglia di lattuga, spennellala con la salsa, metti sopra la cotoletta preparata, una fetta di formaggio e una fetta di pomodoro. Aggiungere un po 'di salsa e coprire metà degli involtini.
   

Tutte e tre le opzioni di hamburger sono pronte, puoi immediatamente servirle al tavolo. Buon appetito!

Ricetta video

Il video mostra chiaramente il processo di creazione di tutte e tre le varianti di un delizioso hamburger fatto in casa. Assicurati di guardare il video e ci riuscirai!