Il più delizioso pane fatto in casa su lievito secco - cuocere in forno

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• un forno;
• teglia o teglia;
• carta pergamena;
• forno a microonde;
• ciotola grande e media;
• un setaccio;
• cucchiaino e cucchiaio;
• pellicola trasparente.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Primo impasto fatto. Per fare questo, il kefir caldo viene versato in una ciotola media.
   
2. Due cucchiaini di zucchero vengono versati nello stesso contenitore.
   
3. Il lievito secco viene aggiunto alla ciotola.
   
4. Inoltre, due cucchiai di farina setacciata vengono versati nel kefir.
   
5. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati. La ciotola è coperta con pellicola trasparente e messa da parte in un luogo caldo per 15-20 minuti. Affinché l'impasto si adatti bene, hai bisogno di una fonte di calore: ad esempio, puoi metterlo vicino, ma non a un punto vuoto, con un bollitore sul gas acceso. Se tutto va bene, ci saranno bolle sulla superficie, che segnalano la vita attiva del lievito.
   
6. Ora quasi tutta la farina viene versata in una grande ciotola. Deve essere lasciato un po ', poiché puoi sempre aggiungere la farina mancante, ma non rimuovere l'eccesso.
   
7. Una depressione è fatta nel mezzo della farina. In esso viene versato un cucchiaino di sale.
   
8. Quindi versare 40 ml di olio vegetale.
   
9. Successivamente, un impasto inizia a versare in una grande ciotola. Questo dovrebbe essere fatto gradualmente, mescolando costantemente il liquido con la farina in un contenitore.
   
10. La miscela risultante viene ben miscelata con un cucchiaio. Se la massa si attacca alle pareti, è necessario aggiungere la farina.
    
11. Successivamente, il test deve essere modellato in un cerchio e coperto con pellicola trasparente.
    
12. E poi la ciotola con l'impasto viene trasferita nel forno a microonde e accanto ad essa è un bicchiere di acqua bollente. In questa posizione, dovrebbe durare da 1 a 1,5 ore, in modo che la sua massa aumenti almeno 2 volte. Dopo questo periodo, la capacità deve essere rimossa dal microonde.
    
13. Ora la forma in cui verrà cotto il pane dovrebbe essere spalmata con carta pergamena e cosparsa di farina.
    
14. Successivamente, ungere le mani con olio, è necessario impastare l'impasto in una ciotola, dandogli una forma rotonda.
    
15. Il pezzo viene trasferito su una teglia / su una teglia. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciare riposare per altri 30 minuti. Dopo 20 minuti, è necessario accendere il forno per riscaldare fino a 200 ° C.
    
16. Dopo 30 minuti, il film viene rimosso e 3 tagli longitudinali vengono eseguiti sul pezzo con il dorso del coltello.
    
17. Ora devi cospargere un po 'la preparazione con la farina attraverso un setaccio.
    
18. È ora di mettere il pane in un forno preriscaldato. Innanzitutto, cuoce a una temperatura di 200 ° C per 20 minuti, quindi la temperatura scende a 180 ° C e cuoce altri 15-20 minuti. Dopo questo periodo, rimane per rimuovere il pane dal forno ed è pronto per l'uso. Buon appetito.
    

Ricetta video

Il video dell'autore dimostra chiaramente il processo di preparazione del pane nel forno con lievito secco in tutti i dettagli con commenti. Sarà utile se la guida passo-passo non coprisse adeguatamente alcun punto della preparazione. Inoltre, puoi guardare il video prima di iniziare a cucinare. In questo caso, diventerà chiaro cosa, come e quando farlo. Ciò renderà la cottura più semplice e meno probabile che commetta un errore.

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