Elettrodomestici da cucina e utensili: fornello o piano cottura, tagliere, coltello, contenitore profondo, misurino, bilancia da cucina, vetro, setaccio, padella con coperchio, apriscatole, spatola, cucchiaio, piatto da pranzo.
Gli ingredienti
| Semole di grano saraceno | 1 pila |
| Spezzatino di manzo | 1 lattina |
| carote | 2 pezzi |
| cipolle | 1 pz |
| aglio | 2-3 chiodi di garofano |
| sale | 0,5 cucchiaini |
| Pepe nero macinato | 0,5 cucchiaini |
| Olio di semi di girasole | 2 cucchiai. l. |
| aneto | 0,5 raggi |
| Foglia di alloro | 2 pezzi |
| timo | 0,5 cucchiaini |
| acqua | 2 stack |
| burro | 1 cucchiaio. l. |
Cucinare a passo
- Sbucciare 1 cipolla dalla buccia e tagliarla a cubetti.
- Sbucciamo 2 carote e le tagliamo a semicerchi.
- Rimuovere le bucce da 2-3 spicchi d'aglio e tagliarli in piatti sottili.
- Versare nella padella 2 cucchiai. l. olio di semi di girasole, mettere a fuoco medio e attendere che si scaldi.
- Quando l'olio si è riscaldato, metti la cipolla tritata, le carote tritate e i piatti d'aglio nella padella, riduci il fuoco, copri e fai sobbollire tutto fino a quando le verdure sono morbide, mescolando di tanto in tanto per circa 10 minuti.
- Usando un apriscatole, apri 1 lattina con uno stufato e un cucchiaio, mescola delicatamente il suo contenuto.
- Dopo 10 minuti, adagiare lo stufato per le verdure, mescolare tutto con una spatola e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Versare 1 tazza di grano saraceno in un setaccio e sciacquarlo sotto l'acqua corrente fino a quando l'acqua che fuoriesce è pulita. Dopo 5 minuti, aggiungere il grano saraceno lavato, 2 foglie di alloro, 0,5 cucchiaini nella padella. timo, 0,5 cucchiaini sale e 0,5 cucchiaini pepe nero, mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere 2 tazze d'acqua e attendere che il liquido bolle.
- Quando l'acqua bolle, mescola di nuovo tutto e lascia bollire a fuoco basso, senza dimenticare di mescolare con una spatola fino a quando il liquido bolle. Questo processo richiederà circa 30-40 minuti.
- Laviamo mezzo mazzetto di aneto sotto l'acqua corrente, lo asciugiamo, tagliamo gli steli e tritiamo le verdure con un coltello.
- Quando tutto il liquido è bollito via, aggiungi aneto tritato e 1 cucchiaio. l. burro, mescolare tutto, mettere il piatto finito su un piatto da portata e servire.
Importante! Per diversificare o integrare il gusto di questo piatto, puoi aggiungere ad esso funghi di bosco fritti separatamente, che vengono deposti in una padella insieme a grano saraceno. Per dare un sapore speciale, usa coriandolo e cipollotti, che devono essere aggiunti 5-7 minuti prima di essere cotti.
Ricetta video
Usando una ricetta video, puoi chiarire i momenti non completamente compresi, tra cui potrebbe esserci un processo di frittura delle verdure, l'aggiunta di stufati o il solo desiderio di vedere quale grano saraceno dovrebbe essere dopo l'evaporazione del liquido.