Gustoso commerciante di grano saraceno con carne di maiale in una pentola a cottura lenta 🍲

Elettrodomestici da cucina e utensili: cucchiaio, tagliere, coltello, pentola a cottura lenta.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa, prepara la carne. Useremo 400 g di polpa di maiale. Puoi prendere lo stesso o sostituire il maiale con il pollo. Le cosce di pollo o le bacchette sono fantastiche. In generale, puoi prendere tutta la carne che hai in cucina. Risciacqualo e asciugalo. Va notato che la carne migliore sarà fresca, acquistata da venditori di fiducia. Maiale tagliato in piccole porzioni. Tagliamo a cubetti le dimensioni di un centimetro. Può essere tagliato in grandi pezzi, ma dovrà essere fritto più a lungo.
   
2. Puliamo la cipolla, la laviamo sotto l'acqua corrente, la tagliamo a cubetti.
   
3. Sbucciamo uno spicchio d'aglio, sciacquiamo, tagliamo molto finemente o passiamo attraverso l'aglio. Un aroma molto piacevole si ottiene in un piatto in cui è stato aggiunto aglio verde fresco. L'aglio fresco può essere sostituito con aglio secco. Sbucciare le carote, lavarle sotto l'acqua corrente e strofinare su una grattugia grossa. Se vuoi, taglialo a bastoncini sottili.
   
4. Accendiamo il multicucina, selezioniamo la modalità "frittura", impostiamo il tempo per 20 minuti. In una pentola a cottura lenta, versare due cucchiai di olio vegetale, lasciarlo scaldare.
   
5. Aggiungi le cipolle tritate con carote e aglio. Aggiungi un cucchiaio di burro alle verdure. Grazie al burro, il grano saraceno è molto aromatico. Durante la frittura, non dimenticare di mescolare le verdure con una spatola di silicone o di legno.
   
6. Friggere le verdure per cinque minuti. Durante questo periodo, la cipolla viene dorata e le carote diventano morbide. Aggiungi la carne e friggi per 10 minuti sotto il coperchio, mescolando di tanto in tanto. Durante questo periodo, la carne diventerà bianca. Durante la preparazione della carne, riscaldiamo 4,5 bicchieri d'acqua multipli.
   
7. Versare tre bicchieri di semole di grano saraceno in una ciotola profonda, sciacquare più volte con acqua. Quindi aggiungilo alla carne. Cospargere di sale, pepe nero o una miscela di peperoni a piacere. Versare il grano saraceno con acqua calda, precedentemente bollita.
   
8. Chiudiamo il coperchio, impostiamo la modalità "grana", il tempo di cottura è di 40 minuti.
   
9. Trascorso questo tempo, apri il coperchio, mescola il grano saraceno con la carne e può servire. Versalo in piatti porzionati, cospargilo con erbe tritate. Inoltre, possiamo offrire ketchup o qualsiasi salsa di pomodoro per il porridge.
   

Ricetta video

Se vuoi guardare il processo di produzione di grano saraceno in stile commerciante con carne di maiale in una pentola a cottura lenta, guarda questo video con un laboratorio dettagliato. Scoprirai a quale condizione friggere la carne con le verdure. Guarda come viene prodotto il grano saraceno finito.