Commercianti di grano saraceno: una cena deliziosa per tutta la famiglia 🥣

Elettrodomestici da cucina e utensili: calderone o padella con fondo spesso, coltello, grattugia, tagliere, bilance, cucchiaio, piano cottura.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Secondo la ricetta classica, il grano saraceno viene preparato in uno stile mercantile in un calderone. Lo useremo, puoi prendere una pentola con un fondo spesso o altri piatti che sono convenienti per te. Necessariamente bisogno di una copertura. Per prima cosa, metti il ​​calderone sul fuoco, versa 2 cucchiai. l. olio vegetale e lascialo riscaldare.
   
2. Prendiamo 2-3 cipolle, che pesano circa 180 grammi, le puliamo, sciacquiamo, tagliamo a semianelli sottili e inviamo al calderone. Friggere fino a quando trasparente.
   
3. Aggiungi carne macinata. La carne macinata può essere utilizzata da chiunque: pollo, maiale, manzo o assortiti. È meglio prepararlo da carne fresca di qualità. Se acquisti un prodotto pronto, assicurati di controllarne la freschezza. Puoi sostituire la carne macinata con qualsiasi carne. Tagliarlo a cubetti di dimensioni non superiori a 1 cm e inviarlo a soffriggere. Per il grano saraceno, abbiamo preso 300 g di maiale e carne macinata come commerciante. Friggerlo con la cipolla per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
   
4. Sbucciare 150 g di carote, strofinare su una grattugia grossa e inviare alla carne macinata. Mescolare e friggere per 1-2 minuti.
   
5. Aggiungi un cucchiaio di concentrato di pomodoro, mescola. Invece di concentrato di pomodoro, puoi aggiungere 50 ml di succo di pomodoro. Se non ti piacciono i piatti al pomodoro, puoi saltare questo passaggio del tutto.
   
6. Laviamo 250 g di grano saraceno. È meglio versarlo in una ciotola, versare acqua e quindi scolare. Ripetere questa procedura più volte. Inviamo grano saraceno al calderone, distribuiamo uniformemente.
   
7. Aggiungi 0,5 cucchiaini. pepe nero macinato o una miscela di peperoni, 1-2 cucchiaini di sale. Puoi aggiungere qualsiasi altra spezia come desideri. I condimenti per piatti di carne, aglio, una miscela di erbe sono perfetti.
   
8. Versare 520 ml di acqua, far bollire a fuoco alto. Quindi preparare il fuoco e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 20 minuti.
   
9. Tagliamo a cubetti 75 g di burro e li inviamo al calderone. Con il coperchio chiuso, cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
   
10. Dopo ciò possiamo servire. I commercianti di grano saraceno diventano molto succosi. Grazie al burro, ha un aroma molto gradevole. Versalo in piatti porzionati e servi. Guarnire con erbe tritate finemente. Inoltre, offre un'insalata di verdure fresche condite con olio vegetale. Puoi conservarlo per 2-3 giorni in frigorifero.
    

Ricetta video

Guarda questo breve video per comprendere appieno il processo di produzione del grano saraceno in modo commerciale. Vedrai la condizione per friggere verdure e carne. Comprendi quanto tempo impiega l'intero processo di cottura.