Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, tagliere, coltello, teglia, 2 piatti grandi.
Gli ingredienti
| Manzo, polpa di spalla | 800 - 1000 g |
| Carota media | 1 pz |
| aglio | 3-4 denti |
| rosmarino | 2-3 rami |
| timo | 3 g |
| Pepe nero macinato | da gustare |
Istruzioni passo per passo
- Risciacqua 800 - 1000 g di manzo, la carne della scapola è la migliore. Accendi il forno di preriscaldamento.
- Tagliare a listarelle 1 carota di medie dimensioni.
- Tagliare a fettine 3-4 spicchi d'aglio.
- Cospargere di pepe nero con carne su entrambi i lati. E il timo è da un lato finora.
- Cuocere meglio in doppio foglio di alluminio. Distribuisci due strati di pellicola sulla superficie di lavoro del tavolo e prima distribuisci 2/3 carote tritate.
- Posare la carne sopra, con il lato cosparso di timo verso il basso.
- Fai molti tagli sul manzo e riempi la carne con aglio e le carote rimanenti. Cospargere con timo e rosmarino in cima.
- Avvolgere la pellicola e mettere la carne nel forno. Prima 15 minuti a 300 °, quindi altri 40 minuti a 200 °. Trascorso questo tempo il forno emette un segnale: tutto, la carne è pronta.
- Rimuovere la carne cotta in un foglio dal forno. Raffreddi un po '. Quindi aprire la pellicola e metterla su un piatto grande. E goditi l'incredibile gusto e aroma della carne di manzo cotta nel forno in un foglio.
Metodi di decorazione e opzioni di presentazione
La carne di manzo cotta al forno in un foglio può essere servita sia calda con qualsiasi contorno e insalata, sia fredda - come antipasto.
Puoi decorare tale carne con verdure al forno. Possono essere cotti su una teglia con griglia contemporaneamente alla carne. Ma non è necessario avvolgerli in un foglio.
Puoi anche decorare la carne di manzo cotta nel forno in un foglio con verdure. E puoi, ovviamente, decorare la carne, cotta al forno in un foglio e verdure al forno ed erbe. Puoi anche aggiungere la salsa all'aglio, preparata con olio vegetale, aglio, succo di limone e tuorlo d'uovo. Mescola tutto, aggiungi un pizzico di sale e un cucchiaio di acqua e mescola di nuovo. La salsa è pronta
Ricetta video
Puoi anche guardare un video passo-passo sulla cottura della carne di manzo nel forno in un foglio qui: