Elettrodomestici e utensili da cucina:
- stufa;
- un forno;
- bilance da cucina;
- cucchiaino e cucchiaio;
- grattugia;
- una teglia da forno;
- coltello da cucina;
- tagliere;
- spazzola di silicone;
- padella grande;
- tritacarne;
- grattugia;
- padella con coperchio;
- spatola in silicone;
- utensili per servire.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Cavolo bianco (medio) | 1 testa |
| Carote piccole | 1 pz |
| cipolle | 3 teste |
| sale | 2 cucchiaini |
| Pepe macinato | 1 cucchiaino |
| Riso crudo | 3 cucchiai. l. |
| manzo | 400 g |
| Panna acida | 300 g |
| Acqua preparata | ½ pila. |
| Acqua potabile | 3 l |
| Brodo Di Cavolo | 1 cucchiaio. l. |
| Olio vegetale | 2 cucchiai. l. |
Cucinare a passo
- Risciacquare bene il cavolo in acqua, separare le foglie di cavolo.
- Tagliare le basi dure di ogni foglio. Se hai una testa troppo dura, non arrabbiarti. In questo caso, devi prima abbassare il cavolo in acqua bollente per 1-2 minuti, lasciarlo raffreddare e puoi procedere in sicurezza al taglio della testa di cavolo.
- Metti una grande pentola d'acqua (3 l) sul fuoco, salala e fai bollire le foglie per 5-6 minuti. Non estrarli immediatamente dall'acqua, è meglio farlo immediatamente prima della formazione di involtini di cavolo.
- Riso (3 cucchiai. L.) Metti in una padella piccola, versa l'acqua in un rapporto di 1: 2 e fai bollire. Puoi farlo con una pentola a cottura lenta, un forno a microonde o una doppia caldaia, come piace a tutti.
- Sciacquare la carne di manzo (400 g) e le cipolle (1 testa) in acqua, tagliarle a pezzetti, passare attraverso un tritacarne e aggiungere al riso.
- Aggiungi sale (1 cucchiaino), pepe macinato (0,5 cucchiaini) e brodo in cui sono state cotte le foglie (1 cucchiaio) ai prodotti e mescola bene il ripieno fino a che liscio.
- Metti circa 1 cucchiaio sul bordo del foglio. l. otturazioni, avvolgere i lati e arrotolare la foglia di cavolo in modo da ottenere un rotolo. Quindi, fai involtini di cavolo usando tutte le foglie preparate.
- Ora devi cuocerli. Per fare questo, hai bisogno di una teglia che deve essere unta con olio vegetale (1 cucchiaio. L sarà sufficiente). Metti tutti i rotoli di cavolo su una teglia, mettili in forno e cuoci a 180 ° per 30 minuti.
- Tagliare le cipolle pelate (2 teste) a semianelli.
- Carote sbucciate grattugiate (1 pz.) Su una grattugia grossa.
- Aggiungi olio vegetale (1 cucchiaio). In una padella preriscaldata, aggiungi cipolla, aggiungi sale (0,5 cucchiaini), pepe (⅔ cucchiaino), mescola e friggi fino a ottenere una leggera doratura.
- Quindi mettere le carote, mescolare, friggere fino a cottura e trasferirle in una comoda ciotola.
- In un'altra ciotola, mescolare panna acida (300 g), acqua (½ tazza), sale (0,5 cucchiaini) e il pepe rimanente.
- Mettere tutti gli involtini di cavolo in una padella, distribuire uniformemente le verdure in cima e versare sopra la salsa di panna acida cotta.
- Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
- Metti i rotoli di cavolo finiti su un piatto e puoi servirli tranquillamente sul tavolo.
Ricetta video
Puoi anche leggere il tutorial video passo-passo e vedere ogni fase della cottura di deliziosi e incredibilmente morbidi cavoli ripieni.
Nonostante il fatto che ci voglia un tempo sufficiente per preparare un pasto, credimi, ne vale la pena. Gli involtini di cavolo sono morbidi, incredibilmente gustosi e si sciolgono in bocca. Assicurati di usare questa ricetta e offri a te stesso e ai tuoi cari un piatto del genere, così come lascia il tuo feedback e suggerimenti nei commenti.