Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, spremiagrumi, tagliaverdure, mortaio, contenitore profondo.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Tagliatelle Funcho | 200 g |
| Semi di sesamo | 1 cucchiaio. l. |
| Olio di sesamo | 1 cucchiaio. l. |
| Salsa di soia | 1 cucchiaio. l. |
| Zucchero semolato | 1 cucchiaino |
| aglio | 1 spicchio |
| Manzo fresco | 300 g |
| carote | 1 pz |
| Spinaci Freschi | 1 mazzo |
| cetriolo | 1 pz |
| Uovo di gallina | 1 pz |
| Olio vegetale | 2 cucchiai. l. |
Cucinare a passo
Preparazione della tagliatella
- Funchose (200 g) deve essere immerso in acqua fredda per circa 15 minuti. Mettiamo la padella sul fuoco, portiamo a ebollizione e aggiungiamo sale. In acqua bollente, aggiungi gli spaghetti imbevuti, cuoci per altri 5 minuti.
- Successivamente, salviamo il funchose dall'acqua in eccesso con uno scolapasta.
- Prima di servire, friggere in olio d'oliva, versare lì un cucchiaio di salsa di soia, mescolare e rimuovere dalla padella.
Preparazione della carne
- In un mortaio manuale, strofina un cucchiaio di semi di sesamo.
- Lì aggiungiamo un cucchiaio di salsa di soia, un cucchiaino di zucchero semolato e un cucchiaio di olio di sesamo, mescoliamo. Macina uno spicchio d'aglio accuratamente con una pressa o un coltello e mescola con il condimento al sesamo.
- Il manzo fresco (300 grammi) viene tagliato a fette lunghe e sottili. In questa forma, la carne viene rapidamente marinata e fritta rapidamente. Aggiungi la marinata risultante alla carne, mescola in modo che tutta la carne sia coperta.
- Copriamo il contenitore con carne con pellicola trasparente e lo mandiamo a marinare per 30 minuti in frigorifero.
- In una padella separata con olio d'oliva, distribuire la carne in salamoia, friggere fino a cottura completa.
Preparazione di verdure
- Usando un tagliaverdure, tagliare una carota a fette lunghe e sottili. Questo darà un aspetto speciale al piatto finito. Scaldiamo la padella, versiamo un cucchiaio di olio vegetale su di essa, distribuiamo le carote tagliate a fette e friggiamo per 5 minuti.
- Tagliare a pezzi grandi un mazzo di spinaci lavati e asciugati. Friggerlo in una padella preriscaldata con olio d'oliva per un minuto.
Assemblaggio di piatti
- In un contenitore grande e profondo, stendi sul fondo gli spaghetti fritti in salsa di soia.
- Sopra di esso giacciono tutti gli altri componenti precedentemente preparati: carote, spinaci, carne.
- Lì mettiamo un cetriolo fresco, tagliamo a fette sottili, mescoliamo tutto insieme.
- Separa il tuorlo e le proteine dall'uovo di gallina, sbattili e friggi separatamente. Dopo il raffreddamento, tagliare a fette e decorare il piatto finito.
Opzioni per servire e integrare i piatti
Grazie a un piatto così semplice, puoi trasferire te stesso e i tuoi cari nei paesi orientali, dove tale cibo è tradizionale. Per sentire la tendenza della cucina coreana da una simile ricetta, segui questi consigli:
- Al momento di servire, usa bastoncini di legno invece di forchette normali.
- Servi funchose sul tavolo in un'enorme ciotola, dalla quale tutti prenderanno la giusta quantità.
- Disporre vari gusti in piccoli piatti separati: zenzero sottaceto, semi di sesamo, salsa di soia, insalata di alghe, verdure in salamoia, uova fritte. Così ogni ospite sarà in grado di integrare il piatto secondo i propri gusti e ottenere la propria creazione culinaria.
Ricetta video
Questo video mostra l'intero processo di produzione dei funghi di manzo coreani.
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Buona lettura!