Elettrodomestici e utensili da cucina:
- tovagliolo di carta o tovaglioli - dal consumo;
- tagliere;
- aggrapparsi alle dimensioni della tavola;
- un martello per battere la carne;
- coltello da cucina;
- coltello per pelare le verdure;
- padella profonda o padella con coperchio;
- spatola in legno o silicone;
- 3-4 l pentola;
- un cucchiaino;
- piatti per dare.
Gli ingredienti
| Fettuccine (o pasta tradizionale, qualsiasi pasta) | 250 g |
| Filetto di pollo (o polpa di coscia) | 250 g |
| Crema 10-35% | 250 g |
| Zucchine o zucchine (facoltativo) | 100 g |
| cipolla | 1 pz |
| aglio | 1 dente |
| Coriandolo macinato | 1/3 cucchiaino |
| sale | da gustare |
| Pepe nero macinato | da gustare |
| Olio vegetale | 2 cucchiai. l. |
Lo sai Al dente (dall'italiano. Al dente - per un dente; pronunciato: al dente) - un concetto che caratterizza nella cottura il grado di prontezza di un piatto. Le verdure cotte al dente, la carne e la pasta mantengono l'elasticità tangibile quando vengono morse.
Cucinare a passo
Lo saiFetuccini (italiano: fettuccine, da fettuccia - nastro) è un piatto molto popolare in Italia. Comprende tagliatelle fatte in casa larghe circa 7 mm e varie salse.
Preparazione del prodotto
- Laviamo il filetto sotto l'acqua corrente, lo asciugiamo con un asciugamano o tovaglioli. Metti il filetto su un tagliere e coprilo con pellicola trasparente. Sbattete finemente la carne con un martello, rimuovete il film e tagliatelo a strisce.
- Puliamo la cipolla e tagliamo a cubetti.
- Sbucciare e tritare finemente l'aglio.
- Tagliare le zucchine a metà. Usando un coltello per sbucciare le verdure, sbucciate le zucchine e tagliatele a listarelle sottili (100 g).
Salsa di cottura
- Mettiamo la padella per scaldarci su un fuoco forte con 2 cucchiai. l. olio vegetale.
- Distribuire l'aglio nella padella e friggerlo per alcuni secondi. Aggiungere la cipolla tritata all'aglio, mescolando con una spatola, friggere per 2 minuti, ridurre il fuoco a medio e portare la cipolla alla trasparenza.
- Ancora una volta, aumenta il fuoco e manda il pollo nella padella. 2 minuti friggere tutti gli ingredienti, mescolando con una spatola. Aggiungi le zucchine nella padella, mescola e versa 250 g di panna. Non appena la panna inizia a bollire, ridurre al minimo il fuoco, mescolare e lasciare la salsa sul fuoco fino a quando non si addensa. Spegni il fuoco quando la salsa è pronta.
Cuocere la pasta
- Versa dell'acqua nella padella (2,5 l), fai bollire sul fornello.
- Dopo aver fatto bollire l'acqua, vi inviamo la pasta. Dopo l'ebollizione, regolare il fuoco su una leggera ebollizione dell'acqua nella padella. Cuocere la pasta fino a metà pronta (al dente), quindi spegnere il fuoco.
Colleziona il piatto
- Accendi il fuoco medio e mettici sopra una padella. Senza scaricare l'acqua dalla pasta, mettila in una padella.
- Scaldiamo il piatto risultante per 1-2 minuti. fino a quando la salsa non viene assorbita e la pasta è pronta, spegnere il fuoco. Il piatto è pronto
Buon appetito!
Ricetta video
Sei invitato a guardare un video con la preparazione passo-passo di fettuccine in salsa cremosa, dove puoi vedere tutte le fasi di cottura descritte nella ricetta. Vedrai quanto è facile preparare questo piatto nella tua cucina.
Cari lettori, dopo aver attraversato tutte le fasi della ricetta di oggi, avete imparato a cucinare uno dei piatti incredibilmente semplici e deliziosi della cucina italiana. Nei passaggi descritti in dettaglio, hai visto gli ingredienti familiari con i quali ora puoi fare qualcosa di nuovo e originale.
Lascia i tuoi commenti e consigli, scrivi commenti e condividi i risultati. Buona fortuna con esperimenti culinari!
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