Pepe ripieno di carne secondo una ricetta passo passo 🌶 con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili:

piano cottura;
bilance da cucina;
un bicchiere;
una padella;
pan;
ciotola profonda;
piatto o vassoio piatto;
un cucchiaio;
pala;
tagliere;
un coltello;
grattugia;
spremiagrumi.

Gli ingredienti

prodotto	numero
carne macinata	600 g
riso	Pila 0,5
peperone	12-17 pezzi
pomodoro	6 pezzi
aglio	5-6 chiodi di garofano
cipolle	4 pz
carote	4 pz
sale, pepe macinato	da gustare
foglia di alloro	2 pezzi
piselli pimento	2-3 pezzi
verdura	mazzetto
olio vegetale	secondo necessità

Lo sai Scegli la carne macinata a tua discrezione: pollo, maiale, manzo o salumi.

Cucinare a passo

Prima della cottura, pesare la quantità necessaria di carne macinata, far bollire il riso, sbucciare l'interno e i semi e anche sbucciare le cipolle, le carote, l'aglio, lavare i pomodori e le erbe.
Per preparare il ripieno per i peperoni ripieni, prendi una ciotola profonda e metti lì la carne macinata. Aggiungi il riso bollito.
Salare e pepare a piacere, mescolare bene.
Metti sul fuoco per riscaldare la padella, aggiungi circa un cucchiaio di olio vegetale. Metti i peperoni preparati per il ripieno in una padella calda e friggi su ogni lato per circa 1-1,5 minuti. Ciò è necessario affinché esca l'amarezza in eccesso. Quindi rimuoverli su un piatto piatto o vassoio per raffreddare.
Taglia un pomodoro a dadini e trita le verdure. Aggiungi questo in una ciotola con condimenti futuri. Spremi 1-2 spicchi d'aglio e mescola di nuovo tutto.
Tritare finemente due cipolle in un cubo, grattugiare due carote su una grattugia grossa.
Friggere in una padella riscaldata con olio vegetale fino a cottura.
Versare la torrefazione preparata nella carne macinata e mescolare tutto fino ad ottenere una massa omogenea. Se lo desideri, puoi comunque salare e aggiungere condimenti a tua discrezione.
Quando i peperoni si sono leggermente raffreddati, è necessario riempirli con il riempimento risultante.
Per preparare la salsa, tagliare due cipolle medie in piccole strisce, passare attraverso una pressa o tritare finemente 3-4 spicchi d'aglio, grattugiare due piccole carote su una grattugia fine e tagliare due piccoli peperoni in piccole strisce.
Grattugiate i pomodori rimanenti su una grattugia fine o tritateli in un frullatore.
In una padella, inviare la cipolla con aglio, friggere fino a quando trasparente.
Quindi aggiungere pepe e carote, mescolare e cuocere per 2-3 minuti.
Versare le patate schiacciate dai pomodori tritati nella padella, aggiungere sale, alloro e pimento. Mescola il contenuto e lascialo sobbollire per 3-5 minuti.
Metti i peperoni in piedi, apri la parte verso l'alto, in una ghisa o una padella con un fondo spesso.
Distribuire la salsa cotta sopra.
Metti i peperoni in umido a fuoco medio. Il tempo di cottura approssimativo è di 30-40 minuti, a seconda dello spessore della padella e della dimensione del pepe con il ripieno. Servire a tavola per pranzo o cena con panna acida.