Una ricetta per deliziosi funghi prataioli ripieni 🍄

Elettrodomestici e utensili da cucina: padella, bilancia da cucina e altri accessori di misurazione, grattugia grande e piccola, spatola in silicone o legno, tagliere, coltello da cucina affilato, asciugamani di carta, teglia, carta da forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparazione del prodotto

1. Lavare accuratamente 20 funghi grandi e, se necessario, tagliare le aree danneggiate. Asciugare i funghi con carta assorbente. Prendiamo il champignon in una mano e giriamo delicatamente la gamba con l'altra mano. Mettiamo i cappelli in un contenitore e le gambe in un altro.
   
2. Usando un coltello, tagliamo le zampe dei funghi in cubetti molto piccoli. Alcuni cuochi macinano le gambe usando una grattugia fine.
   
3. Le cipolle di medie dimensioni vengono pulite, lavate e quindi tritate finemente con un coltello.
   
4. Rimuoviamo le carote dalla buccia, quindi laviamo e strofiniamo su una grattugia fine.
   
5. Pomodorini nella quantità di 20 pezzi e asciugare con salviette di carta. Formaggio a pasta dura del peso di circa 100 g, strofinato su una grattugia grossa e messo da parte per ora.
   

Condimenti da cucina

1. In una padella preriscaldata, versare 20-30 ml di olio vegetale. Non appena l'olio si scalda fortemente, versaci sopra la cipolla tritata, quindi le gambe di funghi tritate e le carote grattugiate.
   
2. Salare la miscela risultante, pepare e aggiungere il condimento ai funghi. La quantità di tutte le spezie ti controlla, concentrandoti sul gusto personale. Mescola accuratamente gli ingredienti, quindi aggiungi 50 g di burro. Friggiamo gli ingredienti a fuoco medio fino a quando il liquido di funghi formato evapora completamente e quasi fino a quando i cibi fritti sono completamente pronti.
   

Raccogliamo e cuociamo il prodotto

1. Copriamo la teglia con carta da forno, sopra la quale mettiamo i tappi dei funghi. Ogni tappo è ben riempito con il riempimento preparato.
   
2. Al centro del tappo di funghi ripieni, inserire il pomodoro ciliegia, approfondendolo leggermente nel ripieno. Cospargere la composizione preparata con formaggio grattugiato, formando una sorta di "cappello" di formaggio.
   
3. Inviamo gli spazi vuoti in un forno riscaldato a 180-190 ° С. Facciamo una sorpresa per 35-40 minuti fino al momento in cui appare una crosta di formaggio e un aroma di funghi pronunciato si diffonde nella stanza.
   
4. Lasciare raffreddare leggermente il prodotto, dopodiché lo trasferiamo su un piatto piatto e serviamo.
   

Ricetta video

Il video presentato ti aiuterà a capire come farcire con le tue mani e poi cuocere i funghi prataioli con ripieno aromatico e gustoso, secondo le istruzioni della ricetta sopra.