Elettrodomestici e utensili da cucina: bilance da cucina, misurino, scodelle, teglia, forno, tagliere, coltello, padella, fornello, spatola, cucchiaini, grattugia fine.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Champignon grandi | 8 pezzi - 400 g |
| Filetto di pollo | 100 g |
| cipolle | 50-70 g |
| Formaggio a pasta dura 20% | 50 g |
| Crema 10% | 80 ml |
| Yogurt denso | 80 g |
| sale | 1 cucchiaino |
| Pepe nero macinato | 0,6 cucchiaini |
| Olio d'oliva | 1 cucchiaino |
Cucinare a passo
- Prendiamo 400 g di funghi prataioli - 8 pezzi - e rimuoviamo le loro gambe. Se i tuoi funghi sono scuri, possono essere puliti.
- Metti i cappelli in una ciotola e sottaceti. Per fare questo, usa 80 g di yogurt denso (può essere sostituito con panna acida o kefir).
- Aggiungi 0,5 cucchiaini. sale. Versare anche 0,3 cucchiaini. pepe nero macinato. Rivestire accuratamente i cappelli con yogurt.
- Metti i cappelli champignon su una teglia e mettili in forno, riscaldati a 200 ° C, per 15 minuti.
- Tagliamo le zampe dei funghi in piccoli cubetti.
- Tagliamo anche 50-70 g di cipolla in un piccolo cubo.
- Tritare finemente 100 g di filetto di pollo.
- Scaldiamo la padella, versiamo 1 cucchiaino. olio d'oliva
- Distribuire le gambe schiacciate del champignon sulla padella.
- Non appena i funghi sono leggermente dorati, aggiungi loro il filetto di pollo.
- Dopo 5 minuti, versare la cipolla nella padella. Non dimenticare di mescolare.
- Aggiungi 0,5 cucchiaini. sale. Pepe - versare 0,3 cucchiaini. pepe nero macinato.
- In una frittura in serie fino a doratura, versare 80 ml di crema (10%). Stufare a fuoco vivo fino a quando la crema evapora.
- I tappi dei funghi rimossi dal forno avranno un po 'di liquido - versalo direttamente sulla teglia.
- Aggiungi delicatamente julienne già pronta ai tappi con cucchiaini, tamponando leggermente. Produciamo piccoli piselli. Riposizioniamo la teglia con i funghi nel forno preriscaldato a 200 ° C per 15 minuti.
- Su una grattugia fine strofiniamo 50 g di formaggio a pasta dura (20%). Tiriamo fuori i funghi dal forno, mettiamo formaggio grattugiato su ogni cappello.
- Cuocere i funghi con il formaggio per altri 5 minuti.
Ricetta video
Puoi assistere all'intero processo di preparazione degli ingredienti e preparazione di un piatto chic: funghi prataioli al forno ripieni di pollo e formaggio.
E voi, cari chef, avete provato a cuocere i funghi in forno con pollo e formaggio? O preferisci un altro ripieno di funghi? Scrivi le tue opzioni.