Pasta Ripiena - Conchiglie con salsa besciamella 🍝

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• stufa della cucina;
• un forno;
• scale;
• tritacarne;
• tagliere;
• un coltello;
• cucchiaino e cucchiaio;
• una teglia da forno;
• un colino;
• una padella;
• una pentola;
• 2 padelle;
• una ciotola;
• pala;
• corolla.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa devi cucinare conchiglie fino a metà pronto. Metti la pentola d'acqua sul fuoco, porta ad ebollizione, salala e aggiungi un po 'di olio di girasole, quindi metti 250 g di pasta. Il tempo di cottura approssimativo è di 7-10 minuti dopo l'ebollizione, tuttavia, non dimenticare di guardare la confezione per il tempo di cottura raccomandato.
   
2. Durante la cottura della pasta, sciacquare 450 g di carne, tagliarli a pezzetti, quindi tritarli attraverso un tritacarne. Se lo si desidera, il trito può essere passato più volte in un tritacarne, quindi il gusto sarà più delicato.
   
3. Sbucciate e sciacquate 2 cipolle, tagliate a metà la cipolla a pezzetti e inviate a macinare la carne tritata.
   
4. Scolare la pasta e lasciarla scolare, quindi versarli in una ciotola in modo che rimangano per un po 'e si raffreddino.
   
5. Una lampadina e mezza trita manualmente, cerca di tagliare il più finemente possibile.
   
6. Versare 30 ml di olio di semi di girasole in una padella profonda o uno stufato e scaldare un po 'di calore, quindi versare lì la cipolla (non dovrebbe essere dorata).
   
7. Mescola costantemente la cipolla in modo che diventi morbida, ma non cambi colore, quindi aggiungi 1 cucchiaio ad essa. l. salsa di soia e attendere l'evaporazione del liquido.
   
8. Aggiungi le cipolle fritte alla carne macinata e mescola.
   
9. Tritare il prezzemolo o l'aneto, il basilico e le cipolle verdi, quindi aggiungere alla carne macinata con le cipolle. Inoltre, la carne macinata dovrebbe essere sale, aggiungere pepe macinato, 1 cucchiaino. origano, 1 cucchiaino foglia di alloro salata e tritata.
   
10. Ora puoi iniziare a cucinare la salsa besciamella. Metti 100 g di burro in una padella profonda e attendi che si sciolga.
    
11. Separatamente, in una casseruola, riscaldare 1 litro di latte a caldo (non bollire).
    
12. Quando il burro si è sciolto, aggiungi 4 cucchiai. l. farina e mescolare accuratamente con una frusta in modo che non si formino grumi.
    
13. Quindi spegnere il gas e versare diversi mestoli di latte nel burro e nella farina, mescolare. Versare gradualmente il latte rimanente continuando a mescolare accuratamente.
    
14. Quando rimangono diversi mestoli nello stewpan, aggiungi sale e noce moscata.
    
15. Dopo versare tutto il latte nella miscela di farina di burro e mescolare fino a che liscio senza grumi.
    
16. Prendi una teglia con i lati alti. Inizia ogni guscio con carne macinata e metti su una teglia uno accanto all'altro, ma non in 2 strati.
    
17. Salsa "Bechamel" versare i gusci sopra e inviare a un forno preriscaldato. Cuocere il piatto per 20-30 minuti a 180 gradi.
    
18. Prima di servire conchiglie ripiene, versale con la salsa rimanente e cospargile con le erbe. Puoi anche guarnire con formaggio grattugiato.
    

Ricetta video

Se ti piace la pasta, ma la tua immaginazione si è esaurita, ti consigliamo di guardare la ricetta video presentata.In questo video, l'autore dimostrerà come cucinare deliziosi e insoliti gusci di pasta, che sono adatti come piatto principale per ogni cena.

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