Elettrodomestici e utensili da cucina:
- stufa;
- pan;
- padella con coperchio;
- bilance da cucina;
- misurino;
- pala;
- stuzzicadenti;
- coltello da cucina;
- tagliere;
- skimmer;
- un cucchiaio;
- utensili per servire.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| champignons | 200 g |
| Olive nere | 10 pezzi |
| calamari | 2 pezzi |
| Salsa di soia | 3 cucchiai. l. |
| Olio vegetale | 4 cucchiai. l. |
| cipolla | 1 testa |
| pomodori | 2 pezzi |
| aglio | 2 chiodi di garofano |
| Succo di pomodoro | 1 pila |
| zucchero | 10-15 g |
| Sale, pepe | da gustare |
| Verdure (aneto, prezzemolo) | 5 rami |
| Acqua bollente | 1 litro |
Cucinare a passo
- Distribuire le carcasse di calamari (2 pezzi) per un po ', in modo che si sbloccino. Pre-preparare acqua bollente (1 litro) e piatti con acqua fredda. In primo luogo, i calamari devono essere immersi in acqua bollente per alcuni secondi, quindi in acqua fredda. A causa del forte contrasto, la pelle diventerà morbida e facile da rimuovere. Rimuovere i calamari dai calamari, filmare e sciacquare di nuovo in acqua.
- Sbucciare i funghi (200 g), sciacquarli con acqua, asciugarli con un tovagliolo di carta, tritarli grossolanamente e trasferirli in una ciotola profonda.
- Tagliare le olive (10 pezzi) a fette e passare ai funghi.
- Le verdure fresche (5 rami) sono ben lavate in acqua, puoi anche immergere per un paio di minuti, tritare finemente e trasferire ad altri prodotti.
- Aggiungi olio vegetale (1 cucchiaio), salsa di soia (3 cucchiai) e mescola bene.
- Prendi i calamari e le cose preparate con ripieno di funghi, ma non completamente, in modo da poterli chiudere.
- Prendi uno stecchino e chiudi la parte superiore dei calamari in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.
- Aggiungi olio vegetale (3 cucchiai. L.) Nella padella e accendi la stufa per riscaldarti. Sbucciare la testa di cipolla e l'aglio (2 chiodi di garofano), sciacquare con acqua, tritare finemente e mettere in una padella.
- Risciacquare i pomodori freschi (2 pezzi) In acqua, tagliarli a cubetti grandi e inviarli nella padella.
- Versare il succo di pomodoro (1 tazza). E mescolare gli ingredienti.
- Aggiungere 10-15 g di zucchero, sale e pepe nero a piacere e mescolare di nuovo.
- Metti i calamari ripieni nella salsa, copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
- Metti i calamari preparati su un piatto, rimuovi gli stuzzicadenti, versa la salsa sopra e possono essere serviti.
Ricetta video
Puoi anche leggere il dettagliato tutorial video passo-passo su come cucinare succulenti ripieni di funghi e deliziosi calamari ripieni.
Il piatto è servito caldo e freddo. E per organizzare una cena completa, puoi servire riso bollito, patate, verdure fresche o in umido con calamari. I calamari ripieni decoreranno non solo tutti i giorni, ma anche un tavolo festivo. Ti piacciono i frutti di mare? Cosa ti piace cucinare più spesso? Condividi le tue deliziose ricette. Prova a cucinare i calamari nel modo proposto e assicurati di raccontare le tue impressioni nei commenti.