Elettrodomestici e utensili da cucina:
- coltello affilato;
- tagliere;
- grattugia;
- capacità profonda;
- una ciotola;
- pala;
- una padella;
- un cucchiaio;
- un cucchiaino;
- scapola o forcipe;
- rana;
- asciugamani di carta;
- stufa.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| zucchine | 1 pz (Large) |
| Uovo di gallina | 2 pezzi |
| Verdure all'aneto | 1/2 raggio |
| Farina di frumento | 50-70 g |
| Lievito in polvere | 1 cucchiaino |
| aglio | 1-3 chiodi di garofano |
| Formaggio Pamezan (opzionale) | 30 g |
| sale | 2/3 cucchiaini |
| pepe | 1/4 cucchiaino |
Cucinare a passo
- Per questa ricetta abbiamo bisogno di 1 zucchina grande o più piccole. Le zucchine grandi sono desiderabili da sbucciare, poiché sono già dure. Se usi zucchine piccole molto giovani, non puoi rimuovere la buccia.
- Fai anche attenzione se ci sono semi all'interno. I semi grandi formati vengono rimossi meglio, altrimenti possono influenzare in modo significativo la percezione del piatto.
- Se salate immediatamente le zucchine, allora secernono il succo. Molte ricette sconsigliano. Ma per cucinare i pancake giusti, devi salare le zucchine e lasciarle per un po ', in modo che tutto il succo in eccesso risalti all'inizio e possiamo spremerlo. Ecco perché strofiniamo le zucchine su una grattugia grossa, saliamo e aspettiamo che venga rilasciata la massima quantità di umidità.
- Quindi spremere l'umidità, lasciando una zucchina secca.
- Tritare finemente l'aneto. Abbiamo bisogno di circa mezzo mazzetto. In un contenitore con zucca schiacciata, aggiungi 2 uova e aneto tritato.
- Spremiamo o tagliamo finemente l'aglio.
- Un po 'di pepe, aggiungere la farina e il lievito per l'impasto. Mescola tutto bene.
- Quindi, se lo si desidera, strofinare il parmigiano e ancora una volta impastare a fondo.
- Versare l'olio vegetale nella padella e scaldarlo bene. Per le frittelle, è meglio scegliere l'intensità media del riscaldamento dei bruciatori. Metti l'impasto finito su una padella preriscaldata usando un cucchiaio e livellalo accuratamente in modo che i pancake risultino della forma corretta. Se l'impasto è molto appiccicoso sul cucchiaio, può essere periodicamente inumidito in acqua.
- Friggere da entrambi i lati fino a doratura.
- Mettiamo le frittelle finite su un piatto rivestito con tovaglioli di carta in modo che assorbano l'olio in eccesso. Servire caldo o freddo come spuntino freddo. Servire frittelle di patate con panna acida o con qualsiasi salsa. Buon appetito.
Ricetta video
L'autore di questo video racconta in dettaglio cosa sarà necessario per preparare frittelle di patate con le zucchine. Dimostra anche come impastare e friggere i pancake di zucca. Condivide anche preziosi consigli su come renderli particolarmente gustosi e saporiti.
Quindi, ora sai come cucinare i pancake giusti dalle zucchine secondo la ricetta classica. Cucini spesso le frittelle? Ti piacciono i piatti di zucchine? Quali spezie aggiungi? Quali salse vengono servite con il tavolo? Ti è piaciuta la nostra ricetta? Sei pronto a ripeterlo tu stesso? Condividi la tua opinione nei commenti.
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Buona lettura!