Elettrodomestici e utensili da cucina: frusta, contenitore per pasta secca, coltello, carta da cucina, teglia, carta pergamena, forno.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| farina | 450 g |
| sale | 0,5 cucchiaini |
| zucchero | 25 g |
| Lievito secco | 5 g (o 15 g freschi) |
| burro | 120 g |
| aglio | 6 chiodi di garofano |
| Tuorlo d'uovo | 1 pz |
| Aneto fresco | 1 mazzo |
Cucinare a passo
- Per iniziare, aggiungi lievito e zucchero per riscaldare il siero di latte. Invece del siero di latte, puoi usare il latte. Mescola bene.
- Aggiungi due cucchiai di farina allo stesso modo. Mescola bene anche.
- Lasciare la massa risultante in un luogo caldo per quindici minuti. Alla fine dei tempi, la massa dovrebbe aumentare di volume e acquisire una schiuma caratteristica.
- A questo punto, aggiungi sale e mescola delicatamente con una frusta.
- Aggiungi la farina una alla volta, quindi inizia a impastare.
- Dopo averlo impastato, raccoglilo in un grumo.
- Aggiungi il burro Mescolare bene il burro e accuratamente nell'impasto.
- Quando l'impasto diventa molto appiccicoso, rimuovilo dalla ciotola e posizionalo sul piano di lavoro, dove continua ancora ad impastarlo, aggiungendo periodicamente farina. Non è necessario aggiungere troppa farina, perché alla fine la pasta verrà inceppata. Impastare la pasta per sette-dieci minuti.
- All'inizio sarà molto appiccicoso, ma alla fine si riunirà in un solido nodulo. L'impasto è molto morbido, molto tenero, elastico e assolutamente non si attacca alle mani.
- Per aumentare il volume dell'impasto, trasferire il grumo finito in un contenitore pulito e asciutto. Coprire il contenitore con pellicola trasparente e lasciare in un luogo caldo per un'ora.
- Trascorso il tempo necessario, rimuovere l'impasto dalla ciotola e dividerlo in dieci parti uguali.
- Prendi un pezzo di pasta, arrotolalo e forma una palla. Non è necessaria farina per questo.
- Prendi una teglia, coprila con carta pergamena e poi metti le palline finite. Le palle hanno bisogno di un po 'di appiattimento.
- Coprire le torte di pasta risultanti con un asciugamano asciutto. Lascia in un luogo caldo per venti minuti. Gli spazi vuoti dei panini dovrebbero aumentare di volume.
- Dall'alto devono essere unti con un tuorlo d'uovo scosso con il latte.
- Tritare finemente l'aglio e l'aneto per il ripieno.
- Mescolare con burro morbido. Quando il ripieno è pronto, per comodità è possibile trasferirlo in un sacchetto per pasticceria usa e getta.
- Fai un taglio profondo al centro di ciascuno degli spazi vuoti con un coltello, ma non fino alla fine.
- Riempi ogni incisione con un riempimento pre-preparato.
- Invia il pezzo in lavorazione per cuocere un forno preriscaldato a 180 gradi. Il tempo di cottura è di circa quindici-venti minuti. Dopo che l'impasto è cotto, lascia raffreddare leggermente i panini prima di servire. Il piatto risulta essere morbido, tenero, frizzante all'interno e, soprattutto, gustoso e soddisfacente.
Ricetta video
La tua attenzione non è solo la ricetta per preparare i panini all'aglio, ma l'intero processo di cottura.
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