Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, piastra profonda, 2 ciotole profonde, frusta, setaccio, cucchiaio, bilancia da cucina, tagliere, coltello, padella profonda o stufato, pellicola trasparente, casseruola, piatto.
Gli ingredienti
| farina | 200-250 g |
| uovo di gallina | 1 pz |
| tuorlo | 3 pezzi |
| sale | ½ cucchiaino |
| zucchero | ½ cucchiaino |
| noci | per la decorazione |
| olio vegetale | per friggere |
| miele | 150 g |
| zucchero | 50 g |
Cucinare a passo
- Per prima cosa devi separare i tuorli dalle proteine. Prendi un piatto profondo e una ciotola, dividi accuratamente 3 uova in proteine e tuorlo. Non correre a lanciare proteine, puoi ricavarne deliziose meringhe.
- In una ciotola con i tuorli, aggiungi ½ cucchiaino. sale e ½ cucchiaino zucchero, quindi spostare accuratamente il composto con una frusta fino a quando il sale e lo zucchero si dissolvono nei tuorli e la massa diventa omogenea. 200-250 g di farina di grano dovrebbero essere setacciati attraverso un setaccio in una ciotola separata in modo che sia arricchita con ossigeno.
- Versare la massa di tuorlo, sale e zucchero nella farina, quindi mescolare l'impasto. Per impastarlo bene, cospargere un po 'di tavolo con farina e impastare l'impasto direttamente sul tavolo. Per coerenza, dovrebbe risultare stretto come gnocchi. Il tempo approssimativo di impasto dovrebbe essere di circa 5 minuti.
- Dopo aver impastato la pasta, devi riposarla. Avvolgerlo in un sacchetto di plastica o pellicola trasparente e lasciarlo da solo per 20-30 minuti. Ora puoi iniziare a rotolare. Ancora una volta, cospargi un po 'di farina sul tavolo, mettici sopra l'impasto e dividilo in 2 parti, quindi sarà più conveniente stenderlo. Usando un mattarello, stendi uno strato di 1-2 mm di spessore, taglia l'eccesso attorno ai bordi per formare un rettangolo.
- Quindi questo rettangolo dovrebbe essere tagliato in strisce lunghe con una larghezza di 3 cm, quindi tagliare queste strisce in strisce.
- Quando tutto l'impasto è stato tagliato a strisce, prendi una padella profonda o uno stufato, versaci sopra l'olio vegetale e scaldalo bene.
- Per verificare quanto bene si scalda la padella, puoi immergere una cannuccia nell'olio. Se inizia a bollire all'istante, significa che puoi iniziare a friggere l'impasto in piccole porzioni per 1 minuto (dovrebbe essere un po 'cotto), mescolando costantemente. Devi estrarre l'impasto fritto dalla padella con un cucchiaio forato, adagiandolo su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso.
- Ora iniziamo a cucinare lo sciroppo. Mescolare 50 g di zucchero in una casseruola con un fondo spesso con 150 g di miele e dare fuoco. La miscela deve essere costantemente mescolata per aiutare lo zucchero a dissolversi. Portalo a ebollizione, poi tienilo sul fuoco per altri 1 minuto, mescolando continuamente, quindi rimuovilo.
- Quindi versare la cannuccia calda nelle cannucce e mescolarla delicatamente per non danneggiarla. Prendi un piatto grande e con le mani inumidite in acqua fredda, inizia a formare un mandrino fino a quando lo sciroppo si è congelato, costruendo un piccolo scivolo. Macinare le noci con un frullatore o un mattarello e cospargere leggermente il mandrino. Mettere il piatto cotto in frigorifero per diverse ore per impostare.
- Servi il piatto con tè o caffè.
Ricetta video
Nel video presentato, vedrai come preparare rapidamente e facilmente un delizioso dessert utilizzando un minimo di prodotti e mezzi. L'autore mostrerà l'intero processo di preparazione di un delizioso chak-chak.
Cari lettori, sapevate dell'esistenza di una ricetta così insolita, ma allo stesso tempo semplice? Ti è piaciuto e proverai a ripeterlo tu stesso? Qual è il tuo dessert preferito?
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