Elettrodomestici e utensili da cucina: misurino, bilancia da cucina, padella, scolapasta, grattugia grossa, tagliere, coltello, ciotola, frusta, teglia, forno.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| broccoli | 1 kg |
| L'uovo | 5 pezzi |
| Formaggio a pasta dura | 300 g |
| Pomodori / Pomodorini | 2 pezzi / 10 pezzi |
| Cipolle verdi | 5-6 piume |
| sale | da gustare |
| burro | 50 g |
| Pepe nero macinato | da gustare |
| Crema (latte) | 400-500 ml |
Cucinare a passo
- Il cavolo broccoli è precedentemente bollito. Per fare questo, analizziamo 1 kg di cavolo (puoi prendere sia freschi che congelati) in infiorescenze e cuociamo per 3 minuti in acqua salata. Quindi lo gettiamo in uno scolapasta e lo cospargiamo di acqua fredda.
- Su una grattugia grossa, strofinare 300 g di formaggio a pasta dura (idealmente, mozzarella, ma qualsiasi lattina).
- Tagliare a fettine 2 pomodori. Se prendi la ciliegia, avranno bisogno di 10 pezzi - con loro la casseruola sembrerà ancora più bella.
- Macina 5-6 piume di cipolle verdi.
- Rompere 5 uova in una ciotola. Sale qb Aggiungere anche pepe nero qb.
- Sbattere le uova con una frusta.
- Continuando a sbattere, versare 400-500 ml di panna (latte) nel composto di uova. Puoi prendere la crema di qualsiasi contenuto di grassi, ma il grasso - il più saporito.
- Aggiungi alla massa 200 g di formaggio grattugiato, mescola ancora una volta tutto bene.
- Ungi una teglia con burro (avrai bisogno di 50 grammi).
- Metti uno strato di broccoli sul fondo.
- Disponi le fette di pomodoro in cima.
- Versare il composto di uova.
- Cospargere con cipolle verdi. Puoi pepare ancora un po 'o cospargere con qualsiasi erba, se lo desideri.
- Disporre i restanti 100 g di formaggio in cima.
- Preriscalda il forno a 180ºС. Imposta il modulo lì. Dopo 20 minuti, aumentare la temperatura nel forno a 220 ºС e attivare la modalità convezione - per ottenere una crosta al forno. Cuocere per altri 5 minuti.
Consigli Utili
- La casseruola può essere cotta non solo nel forno, ma anche nella cottura lenta impostando la modalità "Cottura".
- In questo piatto, altri prodotti si combinano abbastanza armoniosamente. Ad esempio, se lo si desidera, è possibile aggiungere cipolle, peperoni, funghi, pollo o carne macinata, noce moscata o erbe di Provenza.
- La crema può essere sostituita con panna acida.
Ricetta video
Nel video puoi vedere il processo di preparazione di una grande casseruola di broccoli con formaggio al forno.
E voi, cari specialisti culinari, preparate una casseruola con broccoli e formaggio? Scrivi quali componenti aggiungi a questo piatto gustoso e salutare.