Elettrodomestici e utensili da cucina:
- contenitori per ingredienti;
- un coltello;
- bordo;
- grattugia;
- pan;
- una padella;
- stufa;
- pala;
- una ciotola.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| cavolo | 400-500 g |
| patate | 5 pezzi |
| carote | 2 pezzi |
| cipolle | 1 pz |
| Peperone | 1 pz |
| Concentrato di pomodoro | 2 cucchiai. l. |
| brodo | 3 l |
| Olio di semi di girasole | da gustare |
| Foglia di alloro | da gustare |
| sale | da gustare |
| verdura | da gustare |
Cucinare a passo
- Mettiamo le patate sbucciate nel brodo finito. Non è necessario tagliarlo.
- Distruggi il cavolo.
- Strofina le carote su una grattugia grossa.
- Tagliare la cipolla a pezzi grossi.
- Aggiungi il cavolo al brodo quando le patate sono cotte a metà.
- Riscaldiamo la padella, versiamo l'olio vegetale e inviamo le cipolle. Friggere la cipolla fino a doratura.
- Aggiungi le carote alla cipolla e friggi fino a quando le carote sono morbide.
- Aggiungere il peperone tritato. Mescola e fai sobbollire altri 3 minuti.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro, mescola e fai sobbollire altri 5 minuti.
- Aggiungi sale, alloro al brodo e mescola tutto insieme.
- Versare la frittura nel brodo, mescolare.
- Otteniamo una patata intera. Deve essere schiacciato per la consistenza di una purea densa.
- Aggiungi le patate al borsch.
- Lasciare bollire il borsch per altri 7-10 minuti sotto il coperchio a fuoco medio.
- Alla fine, aggiungi i verdi e spegni. Coprire e lasciare per un'altra 1 ora. Fatto!
Variazioni di cottura
Per preparare una zuppa così insolita senza barbabietole, ci vorranno non più di un'ora e mezza. La cosa più importante è che il piatto risulta essere molto gustoso e sicuramente piacerà anche a coloro che non amano il borsch. Borsch standard servito con panini all'aglio e pancetta. Questo borsch può anche essere servito con questi ingredienti.
Puoi servire il borsch con prosciutto o pancetta, fritto in padella in anticipo. Ma sarebbe meglio se il prosciutto o la pancetta fossero freschi, con un piccolo strato di grasso. Insieme a uno spuntino a base di carne, puoi servire i panini, che puoi preparare da solo. Per farli, friggi in una padella qualsiasi focaccia o pane che trovi a casa, fai una miscela di aglio spremuta attraverso una pressa, sale e burro fuso. Lubrificare il pane o i panini con questa miscela e un antipasto semplice e gustoso per il borsch è pronto!
Ricetta video
Guarda questo video per imparare a cucinare il borscht senza barbabietole usando una ricetta semplice e veloce. L'autore del video ti dirà come realizzare un borsch così insolito. Buona visione!