Pancake sottili di zucca - deliziosa colazione o cena 🥞

Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, frusta, frullatore o spintore, ciotole profonde di diverse dimensioni, padella, bilancia da cucina, crepe maker o padella antiaderente di piccolo diametro, spatola, setaccio, piatto piano per servire.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Sbucciare, lavare e tagliare a fette una libbra di zucca fresca. Mettiamo la zucca nella padella, la riempiamo d'acqua e mettiamo sul fuoco per cucinare. Quando l'acqua bolle, cuocere per altri 7 minuti e spegnerlo. Dreniamo l'acqua e facciamo la purè di zucca usando un frullatore. Puoi anche usare una cotta, ma poi devi passare più tempo su di essa.
   
2. Rompere tre uova di gallina in una ciotola profonda, aggiungere 45 grammi di zucchero semolato e 3 grammi di sale. Sbatti bene con una frusta.
   
3. Aggiungi le uova con lo zucchero alla purea di zucca. Assicurati di lasciarlo raffreddare, altrimenti le uova potrebbero arricciarsi quando mescolate.
   
4. Aggiungi parti di 400 grammi di latte e mescola con una frusta.
   
5. Setacciare attraverso un setaccio 400 grammi di farina di grano e aggiungere parti in una ciotola comune. Mescolare accuratamente l'impasto dopo ogni porzione di farina in modo che non si formino grumi. Aggiungi 45 grammi di olio vegetale all'impasto e mescola di nuovo tutto.
   
6. Mettiamo un fornello per crepe o una padella antiaderente sul fornello e versiamo un po 'di olio vegetale. Questo dovrebbe essere fatto solo prima del primo pancake, quindi non è necessario l'olio. Versare un po 'di impasto in una padella riscaldata e distribuirlo su tutta la superficie. I pancake sono molto sottili e teneri, quindi non è necessario prendere una padella di grande diametro, altrimenti non sarai in grado di capovolgerli senza strapparli.
   
7. Friggiamo ogni pancake per 2-3 minuti su entrambi i lati e lo mettiamo in una diapositiva su un piatto piatto.
   
8. I pancake pronti sono serviti sul tavolo con la tua aggiunta preferita.
   

Metodi di decorazione e opzioni di servizio

• Servi tali frittelle con marmellata, panna acida, latte condensato, marmellate e condimenti vari.
• Puoi anche ungere ogni pancake già pronto con burro fuso.
• I pancake di zucca possono essere serviti sia caldi che freddi. Da ciò il loro fascino e benefici non sono diminuiti.
• Al piatto puoi servire tè verde o nero o semplicemente mangiarli con il latte.
• Se vuoi rendere più dolci i pancake, aggiungi più zucchero semolato alla pasta.
• Il miele fresco aiuta a rendere più sani i pancake se servito con un morso.
• Se ottieni frittelle molto tenere e si rompono, aggiungi un po 'più di farina di grano all'impasto. Questo dovrebbe risolvere la situazione.

Ricetta video

Questo video ti aiuterà correttamente e, soprattutto, in modo rapido e gustoso per cucinare i pancake di zucca perfetti. Questo trattamento è molto salutare e può essere un'ottima colazione per tutta la famiglia.