Elettrodomestici e utensili da cucina: miscelatore, contenitore per farina, contenitore per proteine, contenitore per tuorli, spatola per miscelazione, waffle-ferro elettrico.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| zucchero | 150 g |
| uova | 2 pezzi |
| farina | 200 g |
| Acqua calda | 6 cucchiai. l. |
| Zucchero vanigliato | 1 cucchiaio. l. |
| Lievito in polvere | 1 cucchiaino |
| Burro fuso | 50 g |
Cucinare a passo
- Per iniziare, prendi due uova e separa i bianchi dai tuorli. Metti il tuorlo in una ciotola separata.
- Ora sbatti i bianchi con un mixer fino a formare una schiuma, aggiungendo gradualmente parte dello zucchero, circa un terzo (50 grammi).
- Continua a montare le proteine su un picco costante.
- Usando un mixer, batti i tuorli allo stesso modo.
- Aggiungi lo zucchero rimanente (100 grammi) mentre cospargi un cucchiaio di zucchero vanigliato in parallelo.
- Continua a mescolare bene e versa sei cucchiai di acqua calda.
- Versare 250 grammi di farina in una ciotola separata. Aggiungi un cucchiaino di lievito in polvere. Mescola bene per distribuirlo bene.
- Aggiungi delicatamente i bianchi ai tuorli montati.
- Versare la farina gradualmente, lentamente, mescolare.
- Quando l'impasto è pronto, accendi il waffle.
- Usando un cucchiaio, sposta l'impasto in un waffle.
- Chiudi il waffle, attendi cinque secondi, capovolgilo. Pertanto, la massa viene distribuita uniformemente, il che renderà i wafer migliori.
- I wafer impiegano dai tre ai cinque minuti per cucinare. Quando il piatto è pronto, utilizzare una spatola di legno o silicone per posizionare il piatto su un piatto.
- Cospargi lo zucchero a velo e i waffle belgi sono pronti. Fuori sono croccanti e dentro sono morbidi. Buon appetito!
Modi per servire e decorare piatti
Waffle belgi: un dessert perfetto per bere il tè ogni giorno o per completare il caffè, nonché per i vari tavoli delle feste. Per la festa, i waffle vengono serviti meglio con crema al cioccolato o salsa insieme a vari frutti come ananas, arancia, mandarino, cachi, pesca, mela, pera, melone, albicocca, cocco, banana, pompelmo.
A casa, in Belgio, vengono solitamente serviti insieme allo sciroppo, con bacche fresche (fragole, ciliegie, ciliegie, more, uva, lamponi, anguria, fragole, ribes), con gelato. Puoi anche usare il piatto con torte, yogurt o macedonie. I waffle possono anche essere decorati con varie noci e miele.
I waffle non zuccherati possono essere un'ottima aggiunta a una varietà di piatti di carne. Il ripieno per loro può essere formaggio, uova, ricotta, bastoncini di granchio o carote.
In entrambe le versioni, i waffle belgi sono serviti caldi. Come crema, marshmallow fatti in casa o panna montata, nonché latte condensato bollito e crema proteica, sono fantastici. I waffle possono essere versati con cioccolato bianco o nero, diversi tipi di marmellata, latte condensato, marmellata.
Ricetta video
La tua attenzione viene presentata non solo una ricetta passo-passo per preparare deliziosi waffle belgi, ma anche l'intero processo di cottura. Buona visione!