Elettrodomestici e utensili da cucina:
- forno a gas o elettrico;
- un mixer;
- capacità profonda;
- un setaccio;
- ciotola profonda;
- un cucchiaio;
- bilance da cucina;
- misurino;
- forcella;
- un coltello;
- mortaio con pestello;
- uno stecchino;
- stampo rettangolare in silicone per cupcake;
- piatto da dessert.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| acqua | 60 ml |
| Zucchero di canna marrone | 100 g |
| farina | 300 g + 1 cucchiaino |
| limone | ½ pz |
| Lievito in polvere | 10 g |
| Uovo di gallina | 3 pezzi |
| Banane mature | 3-4 pezzi |
| Olio di semi di girasole | 150 ml |
| sale | 5 g |
| Mandorle pelate | 70 g |
| Cioccolato fondente | 75 g |
| burro | 10 g |
Importante! Per questa torta devi usare banane molto mature, ma se vuoi cuocere tali pasticcini e vengono venduti solo frutti immaturi, puoi portarli indipendentemente al giusto grado di maturità. Per fare ciò, sbucciare le banane, tagliarle a cerchi, metterle in un sacchetto o contenitore ermetico e inviarle per 1-2 giorni nel congelatore. Durante questo periodo, i cerchi di banane diventeranno morbidi e acquisiranno una tonalità scura.
Cucinare a passo
- Sbucciare 3-4 banane dalla buccia, romperle a pezzi e metterle in un contenitore profondo.
- Aggiungi ½ succo di limone alle banane e schiaccia le banane con il succo con una forchetta fino a ottenere purè di patate senza grumi.
- Aggiungi 100 g di zucchero di canna marrone, 60 ml di acqua, 150 ml di olio di semi di girasole alla purea di banana, rompi 3 uova e mescola tutti i prodotti in un contenitore con un mixer fino a che liscio.
- Setacciare 5 g di sale, 10 g di lievito e 300 g di farina in una ciotola profonda attraverso un setaccio.
- Aggiungi i componenti secchi setacciati alla massa di banana e, senza smettere di montare, mescola bene fino ad ottenere una miscela omogenea.
- Accendi il forno a 180 ° C e lascia scaldare. In un mortaio e un pestello, macina 70 g di mandorle pelate fino a ottenere briciole sottili.
- Macinare 75 g di cioccolato fondente con un coltello.
- Aggiungi mandorle e cioccolato tritati all'impasto e mescola accuratamente con un cucchiaio.
- Lubrificiamo il modulo con 10 g di burro, prestando particolare attenzione agli angoli e alle superfici laterali, dopo di che cospargiamo 1 cucchiaino. farina e scrollarsi di dosso l'eccesso.
- Versare l'impasto nello stampo e metterlo nel forno preriscaldato per 55 minuti.
- Dopo 55 minuti, controlliamo la prontezza della torta con uno stecchino e, se è asciutta, rimuoviamo la cottura finita, la mettiamo in superficie e la lasciamo raffreddare, senza rimuoverla dallo stampo.
- Quando il prodotto si è completamente raffreddato, estrarlo dalla forma, tagliarlo a pezzi, posizionarlo su un piatto da dessert e servire.
Ricetta video
Usando una ricetta video, puoi chiarire tali sfumature di cottura come montare una massa di banane, tagliare le mandorle e vedere come dovrebbe essere un cupcake preparato.
Un muffin alla banana così semplice e delizioso aiuterà ad aggiungere varietà al menu di casa. Inoltre, se non ti piacciono davvero le mandorle o cerchi di diversificare il gusto della cottura, puoi sostituirlo con noci fritte, pezzi di frutta secca e aggiungere le tue spezie o spezie preferite.
Ti è piaciuto questo muffin alla banana con noci e cioccolato? Hai provato a fare questi dolci a casa? Quali ingredienti aggiungeresti secondo i tuoi gusti? Condividi i tuoi pensieri e le tue impressioni nei commenti, saranno utili e interessanti per gli altri chef.
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Buona lettura!