Elettrodomestici da cucina e utensili:
- le banche;
- saldatrice;
- un cucchiaio;
- forcella;
- un coltello;
- bordo;
- pan;
- spremiagrumi.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| cavolo | 700 g |
| melanzana | 500 g |
| carote | 150 g |
| Peperoncino | da gustare |
| aglio | 3-4 chiodi di garofano |
| Piselli neri | 10 pezzi |
| sale | 1 cucchiaio. l. |
| Aceto 9% | 2 cucchiai. l. |
Cucinare a passo
- Laviamo le melanzane e tagliamo le code. Mettiamo le melanzane in una padella con acqua bollente e cuociamo dal momento dell'ebollizione per 5-7 minuti. Assicurarsi che non vengano digeriti.
- Mentre bollono, tagliare il cavolo e strofinare le carote su una grattugia grossa. Metti tutto in una ciotola.
- Prendiamo le melanzane dalla padella e le lasciamo raffreddare completamente.
- Tagliare il peperoncino in anelli sottili.
- Aggiungi carote, peperoncini piccanti e pepe in grani al cavolo tritato e spremi l'aglio attraverso una pressa in una ciotola.
- Mescolare accuratamente tutte le verdure e tagliare le melanzane a cubetti grandi.
- Aggiungi le melanzane ad altre verdure e mescola.
- Aggiungi sale, aceto e mescola.
- Prendiamo barattoli sterilizzati. Distribuiamo le verdure in barattoli e chiudiamo i coperchi.
- Puliamo in un luogo fresco, preferibilmente in frigorifero. Puoi provare il cavolo in una settimana!
Variazioni di cottura
Queste selezioni di melanzane e altre verdure sono molto utili per gestire la mancanza di vitamine in inverno. Mangi queste albe e ricevi immediatamente una dose di vitamine. E, soprattutto, sai cosa metti nel barattolo e puoi mangiare tranquillamente queste verdure, senza temere di essere avvelenato o che ci siano componenti extra dannosi lì.
Se ti piace cucinare le albe e non ti dispiace perdere tempo, assicurati di provare a preparare tali melanzane con cavolo per l'inverno per te e per i tuoi cari. Il processo di arrotolamento delle lattine non ti richiederà molto tempo (solo se non vuoi fare molte cuciture alla volta). Ma alla fine, mangerai deliziose verdure nel barattolo e le tratterai ai tuoi ospiti e ai tuoi cari. Puoi tirare tutto quello che vuoi. Può essere pomodori, cetrioli, peperoni, melanzane, zucchine e molto altro.
Ricetta video
Una ricetta simile per cucinare in casa è anche descritta in un breve video. Forse ti interesserà anche.