Elettrodomestici e utensili da cucina:
- contenitori per ingredienti;
- un cucchiaio;
- forcella;
- frusta;
- un forno;
- carta pergamena;
- superficie per impastare.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Farina di amaranto | 50 g |
| Farina di segale | 200 g |
| Latte 1,5% | 170 ml |
| uova | 1 pz |
| Lievito secco | 5 g |
| sale | 0,5 g |
| Origano essiccato | 1 cucchiaino |
| Olio d'oliva | 1 cucchiaio. l. |
| olive | 50 g |
| Semi di zucca | 1 cucchiaino |
| Semi di lino | 0,5 cucchiaini |
Cucinare a passo
- Mescolare il lievito con latte caldo e lasciare da parte per 15 minuti.
- Mescola due tipi di farina.
- Aggiungi l'uovo, l'origano, il sale e mescola tutto. Aggiungi il lievito con il latte. Setacciare la farina in questa miscela, mescolare bene con un cucchiaio.
- Copriamo l'impasto con un asciugamano e lo lasciamo in un luogo caldo per 1 ora.
- Tritare le olive.
- Quando arriva l'impasto, metti le olive e mescola bene.
- Distribuiamo l'impasto su una superficie cosparsa di farina e spolveriamo leggermente con un pizzico di farina in cima. Iniziamo a impastare la pasta.
- Formiamo il pane rotondo, lo mettiamo su carta pergamena e facciamo piccoli tagli superficiali nel pane.
- Lubrificare con un paio di gocce di olio d'oliva e cospargere con semi di lino e semi di zucca in cima.
- Preriscalda il forno a 180 gradi, invia il pane in forno per 40 minuti. Trascorso questo tempo, il pane è pronto. Risulta essere molto croccante e nel mezzo molto tenero e morbido. Lasciamo raffreddare il pane e dopo 30-50 minuti può già essere mangiato. Buon appetito!
Ricetta video
Per comprendere il processo di cottura in modo più dettagliato, puoi guardare questo video. Descrive molto bene e chiaramente ogni fase della creazione di questo delizioso pane. La cosa principale è che il pane non è solo dietetico e non danneggia la tua figura, ma anche molto gustoso, grazie a interessanti additivi sotto forma di olive e semi. Questo pane può essere cotto non solo in forno, ma anche nella macchina per il pane, e non è inoltre necessario utilizzare il lievito se si segue una dieta molto rigorosa. Buona visione!