Ízletes julienne cserépben és gombával cserépben 🥘

Konyhai eszközök és eszközök:

• vágódeszka;
• kés;
• reszelő;
• pan;
• lapát;
• egy evőkanál;
• mérőpohár;
• konyhai mérlegek;
• serpenyő;
• 4 edény;
• kályha
• a sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Először meg kell főzni a csirkét. Ehhez tegye egy kis serpenyőbe, töltse fel vízzel. Helyezzük a tűzhelyre, és forraljuk fel. Ezután só és bors ízlés szerint. Opcionálisan hozzáadhat 1-2 babérlevelet. A húsnak lágynak és lédúsnak kell lennie.
   
2. A gombát alaposan megmossák és megtisztítják. Ha a gombák nagyon fiatalok, a bőrt nem lehet eltávolítani. Vágja a gomba vékony szeletekre.
   
3. Hámozzon meg 2-3 hagymát, teljes tömegük 150 g, és vágjuk a hagymát vékony negyedgyűrűkre.
   
4. Ezt követően reszelje le 300 g kemény sajtot egy durva reszelőre. A sajt bárki számára feltétlenül alkalmas. Nem tanácsos sajttermékeket használni.
   
5. Melegítse a serpenyőt. Öntsen bele 2 evőkanálot. l. növényi olaj. Helyezze az apróra vágott hagymát egy jól melegített olajba, és süsse át, amíg átlátszóvá nem válik.
   
6. Amikor a hagyma kissé megsült, tegye az apróra vágott gombát a serpenyőbe. Keverje össze és hagyja közepes lángon sütni. Só és bors ízlés szerint. Időről időre keverjük, addig süssük, amíg világossá válik. Ezután a gombaféléket hagymával külön tartályba tesszük.
   
7. Ugyanazon a serpenyőben, ahol a növényi olaj maradékai vannak, öntsünk 2 evőkanálot. l. búzaliszt és keverjük össze.
   
8. 1-2 percig sütjük közepes lángon, majd adjunk hozzá 80 g vajat és keverjük addig, amíg a vaj teljesen megolvad.
   
9. Ezután öntsünk 500 ml tejszínt a serpenyőbe, keverjük össze és tartsuk tűzön még 5-7 percig, anélkül, hogy a forrás várna.
   
10. A kész csirkemellet külön edénybe rakjuk és hagyjuk lehűlni. Ezután apróra vágjuk.
    
11. A szeletelt csirkemell feloszlik az osztott edények alján.
    
12. Tetején sült gombával.
    
13. Ezután töltsön meg mindent tejszínnel, és óvatosan szintezze be, hogy teljes mértékben telítsék a tölteléket.
    
14. Tetején elalszunk reszelt sajttal.
    
15. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. A julienne-t tartalmazó edényeket melegített sütőbe helyezzük és 15-20 percig süssük. Kész julienne szolgált fel az asztalon forró formában. Tálalás előtt az ételt finoman apróra vágott zöldekkel meghintéssel díszíthetik. Bon étvágyat.
    

Video recept

A videó megnézése után megtanulja, hogyan kell főzni a julienne-t cserépben és gombával. A szerző részletesen bemutatja, hogyan kell főzni a csirkét, megsütni gombát hagymával és elkészíteni egy krémes öntettel. Megmutatja azt is, hogy milyen sorrendben kell az összetevőket edényekbe tenni.