Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, éles kés, serpenyő, teáskanál, konyhai mérlegek, reszelő, formák vagy edények, spatula, Villa, tűzhely, sütő.
Az összetevők
| gomba | 200 g |
| hagyma | 1 db |
| Tejszín vagy kókusztej | 100 ml |
| Csirkemell (opcionális) | 100 g |
| Babérlevelet (választható) | 1-2 db |
| sajt | 150 g |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors vagy bors keverék | megkóstolni |
| Olívaolaj (sütéshez) | 3-4 evőkanál. l. |
| Búzaliszt | 1 teáskanál |
Lépés főzés
- Először alaposan meg kell mosni és meg kell hámozni a gomba. Ha a gombák elég nagyok, tanácsos meghámozni őket. Fiatal apró sampinyonval együtt vágható. Ezután vágja őket vékony lemezekre.
- Ezután hámozzon meg 1 közepes méretű hagymát a héjból és apróra vágja.
- Öntsön olívaolajat egy fűtött serpenyőbe, és öntse bele egy apróra vágott hagymát. Sült, amíg aranybarna nem lesz.
- Ezután tegye az összes apróra vágott gombát a hagymára, keverje össze és megsütjük is. Ha szükséges, öntsön olívaolajat a tetejére, mivel a gomba nagyon gyorsan felszívja, és a serpenyő nem maradhat szárazon. Felhívjuk figyelmét, hogy a gomba nem válhat ropogós chipsé. Sültre kell sütni, amíg aranyban nem lesz.
- Adjon hozzá őrölt fekete őrölt borsot vagy paprika keverékét. Keverje hozzá és folytassa a sütést közepes lángon. Sót és adjunk hozzá 1 teáskanálot. búzaliszt, keverjük össze és még 2-3 percig süssük.
- Ezután a gombát hagymával külön kerámia formákba vagy edényekbe terjesztjük. Ha szereti a húst, akkor apróra vágott csirkemellet helyezhet a gombára. Ehhez először enyhén sózott vízben forraljuk és lehűtjük. Hozzáadhat 1-2 babérlevelet is.
- Szórjon rá tejszínt vagy, ha vegán változatot főz, kókusztejet. Ezután óvatosan szintezzen meg mindent, és enyhén keverje össze, hogy a tejszín vagy a tej teljesen telítse a teljes tölteléket.
- Ezután dörzsölje a sajtot durva reszelőre. Ha vegán változatot készít az ételből, akkor vegan sajtot kell használnia tej nélkül. A reszelt sajtot a tetejére osztjuk szét, és teljesen lefedjük a tölteléket. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. A julienne-vel készített űrlapokat az előmelegített kemencébe küldjük és 15-20 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
- A kész ételt forrón szolgálják fel. Kívánság szerint a tetejét finoman apróra vágott vagy leveles zöldekkel lehet díszíteni. Bon étvágyat.
Video recept
A videó megtekintése után megtanulja, hogyan kell főzni a julienne sampinyonval. A szerző részletesen elmondja, hogy mi szükséges ehhez, és hogyan kell elkészíteni az összes szükséges összetevőt. Azt is bemutatja, hogyan kell kész ételt sütni.
Tehát, most már tudja, hogyan kell főzni egy ízletes, illatos és lédús julienne sampinyonval. Főztél már ilyen ételeket? Használt sampinyonval vagy más gombával? Hozzátesz húst julienne-hez? Milyen fűszereket használ? Cserépben vagy csak sütőlapon süthet? Ossza meg kulináris trükköit a megjegyzésekben.