Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, serpenyő, tál, vágódeszka, kés, zselés formák, evőkanál.
Az összetevők
| termék | szám |
| víz | 850 ml |
| cukor | 200 g |
| bármilyen bogyós gyümölcs | 300 g |
| azonnali zselatin | 30 g |
| őszibarack | 2 db |
Lépés főzés
- Öntsön 750 ml hideg vizet egy kis edénybe. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, kapcsoljuk be a tüzet. Adjon 200 gramm granulált cukrot a serpenyőbe, keverje össze, hagyja forrni a szirupot.
- Amíg a szirup forr, vegyen egy kis tálat, öntsen bele 100 ml forró, de nem forrásban lévő vizet, és adjon hozzá 30 gramm azonnali zselatint. Keverjük össze az összetevőket egy evőkanállal, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Tegye félre.
- 300 gramm mennyiségben kiszűrjük a fekete ribizli bogyóit, megtisztítjuk a felesleges hulladékból, folyó víz alatt mossuk le. Visszatérünk a tűzhelyen lévő sziruphoz, amely már felforródott. Öntse a tiszta bogyós gyümölcsöket forrásban lévő szirupos serpenyőbe, forraljuk fel, főzzük a kompótot. Főzés után 10-12 percig kell főznie.
- Amikor a kompót kész, hagyja állni, hogy kb. 80 fokra lehűljön.
- Ezután adjunk hozzá duzzadt zselatint a serpenyőbe kompóttal, keverjük addig, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.
- A csap alatt két őszibarackot mosok, eltávolítom a magvakat, lehúzza a durva bőrdarabokat, és vágja a gyümölcsöt apró kockákra egy késsel egy vágódeszkán.
- Helyezzük a tiszta zselés formákat a munkafelületre, tegyük az őszibarack darabjait a forma aljára úgy, hogy a tartály alja gyümölcsrel legyen lefedve.
- Vegyünk egy serpenyőt kompótdal és oldott zselatinnal, kanállal öntsük a keveréket őszibarack szeletekkel töltött formákba.
- Hagyja a terméket szobahőmérsékleten teljesen lehűlni. Amikor a zselé szobahőmérsékletre lehűlt, tegye az űrlapokat a hűtőszekrénybe, tartsa addig, amíg a desszert teljesen megszilárdul, és megkapja a szükséges állandóságot. Miután a zselés teljesen megszilárdult, kihúzzuk a hűtőszekrényből. Készen áll, nagyon szép és étvágygerjesztőnek tűnt. Ideje kiszolgálni az asztalon.
Hasznos tippek
- Tálalás előtt a desszertlemezt néhány másodpercre forró vízbe kell meríteni. Majd fordítsa meg egy adagos tányérra, a zselé rajta marad. Díszítsük hámozott szelet narancs, mandarin vagy citrommal.
- Bármely más bogyós gyümölcsből: cseresznye, szilva, eper, málna főzhet ilyen terméket. Az őszibarack helyett bármilyen más gyümölcsöt, például almát, gyümölcs töltőanyagként is felhasználhat.
Video recept
Nézze meg ezt a videót, ha teljes képet szeretne kapni arról, hogy miként készül a zselé kompótból. Megtudhatja az összetevők számát, az alkalmazás során végrehajtott műveletek sorrendjét és felhasználásuk előkészítését.
Gyakran szeretne főzni néhány ízletes desszert háztartásának, de egyszerűen, gyorsan elkészíti azokat a termékeket, amelyek mindig kéznél vannak. Ezért próbálja ki a javasolt receptet, hogy finom zselét készítsen a zselatinnal készített kompótból. Meg fogja érteni, hogy valóban egyszerű, de nagyon finom. Ossza meg benyomásait a desszertről, mondja el nekünk, mit változtatott vagy adott hozzá a főzéshez.