Konyhai eszközök és eszközök:
- egy vastag fenekű párolóedény (serpenyő, serpenyő, kiskacsák stb.);
- vágódeszka;
- kés;
- lapát;
Az összetevők
| burgonya | 1 kg |
| marhahús (pép, entrecote) | 650-700 g |
| hagyma | 200 g |
| sárgarépa | 150 g |
| gomba (laskagomba, sampinyonval stb.) | 150 g |
| paradicsom a saját lé | 200 g |
| zöldborsó | 100 g (választható) |
| fokhagyma | 2 fogak |
| lomb | csomag |
| növényi olaj | 40 g |
| só | 2 - 3 teáskanál. |
| őrölt fekete bors | ½ teáskanál |
| cukor | 1,5 evőkanál. l. |
| szárított koriander | 1 teáskanál |
| szárított fokhagyma | 1 teáskanál |
| szárított paprika | 1 teáskanál |
| chili paprika pehely | ¼ teáskanál |
| szerecsendió | ½ teáskanál |
| kakukkfű | 1/3 teáskanál |
| babérlevél | 1 - 2 levelek |
Tudod? A recept szerinti sült főzéshez bármilyen más húst - csirkét, sertéshúsot vagy pulykat - választhat. Kiválaszthatja és hozzáadhatja a fűszereket saját belátása szerint.
Lépés főzés
Fontos! A házi sütés főzéséhez vastag fenekű mély edényben kell lennie. Lehet egy serpenyő, öntöttvas, serpenyő vagy kiskacsa.
- Öblítse le és húzza le a húst. Vágjuk elég nagy darabokra.
- Forró növényi olajban süssük a húst, amíg aranybarna nem lesz magas hőn. Miután a hús jól megsült, adjon hozzá 50-60 ml forró vizet a serpenyőbe, és főzze a húst fedél alatt körülbelül 10 percig, alkalmanként keverve.
- Hámozzon meg és öblítse le az összes zöldséget. Vágja a hagymát nagy részekre, a sárgarépát nagy szalagokra.
- 10 perccel a párolás után adjunk hozzá hagymát a húshoz, várjuk meg, amíg kissé megsütjük, és adjuk hozzá a sárgarépát. Keverjük össze alaposan és süssük össze, amíg lágy nem lesz.
- A gomba közepes kockára vágja és küldje a serpenyőbe, keverje össze.
- Vágja a burgonyát nagyjából durva, nagyjából azonos méretű darabokra. Vágja a nagy burgonyát 10 - 12 darabra, és ha kisebb burgonyát választ, akkor kevesebb részre kell vágnia.
- Küldje a burgonyát a serpenyőbe hús és zöldség számára. Mindent összekeverünk, és hagyjuk, hogy a burgonya enyhén megsütjük.
- Vágja egész paradicsomot apróra. Küldje el az apróra vágott paradicsomot és a levél felét a tálba. Paradicsom helyett paradicsompasztát is használhat a saját léében.
- Adja hozzá a babérlevél teljes tömegét és a receptben szereplő összes fűszert, ha szükséges. Öntsünk kb. 100–150 ml vizet. A víz nem takarja el a burgonyát, így a szósz nem túl vékony. Keverje össze mindezt és kóstolja meg a mártást, adjon hozzá fűszereket, ha szükséges.
- Keverjük össze mindent, fedjük le és pároljuk, amíg a burgonya készen áll, kb. 25-30 percig. 5–10 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá zöldborsót. A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, durván apróra vágott zöldeket, keverjük össze a sültet és távolítsuk el a tűzről.
Video recept
Az összes szükséges összetevő előkészítésének, szeletelésének és hozzáadásának lépésről lépésre a videó részletesen ismerteti.
Tetszik házi krumplit? A húsos sütés nagyon tápláló étel. Ha egy nagyon ízletes és kielégítő ételt szeretne elkészíteni elég rövid idő alatt, kövesse a receptot. Ossza meg velünk, tetszett egy ilyen sült?
Egyéb marhahús receptek
Kellemes olvasást!