Konyhai eszközök és eszközök
- éles kés;
- vágódeszka;
- vastag falú vagy wok serpenyő;
- főzőlapot;
- mérőpohár;
- egy evőkanál és egy teáskanál;
- fokhagymaprés;
- mély lemez.
Az összetevők
- Friss uborka - 4-5 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg
- Gyömbér –2 cm szelet
- Metélőhagyma - 1 gyökér
- Koriander - ízlés szerint
- Őrölt koriander - 1/2 teáskanál.
- Szárított chili - 1 teáskanál.
- Só ízlés szerint
- Cukor - 2 evőkanál. l.
- Keményítő –2 teáskanál csúszdával
- Könnyű szójaszósz - 3 evőkanál. l.
- Sötét szójaszósz - 1 evőkanál. l.
- Osztrigaszósz - 1 evőkanál. l.
- Ecet 6-9% - 1 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 5 evőkanál. l.
- Víz - 100 ml
Lépés főzés
- Először minden terméket el kell készíteni. Az edényhez 4-5 friss uborka lesz szüksége, amelyeket alaposan meg kell mosni és szárítani. Mindkét oldalról elvágjuk a farkát, és az uborkát közepes méretű darabokra vágjuk.
- Hámozza meg a sárgarépát, és durván vágja le. Opcionálisan sárgarépa nem adható hozzá. Csak a kész edény fényerejét kell megadni.
- Az ételhez 1 gyökér zöld hagymára van szüksége. Külön-külön először apróra vágja a hagyma fehér gyökerét, majd apróra vágja a zöldeket. A körülbelül 2 cm-es gyömbérgyökér szintén apróra vágott. Az ízlés szerint készített tálhoz adjon hozzá finoman apróra vágott koriandet. Egy pár fokhagyma-szegfűszeg hámozva és apróra vágva. Ha szükséges, a fokhagymát át lehet vezetni egy sajtolón keresztül.
- Támadások az édes-savanyú mártás elkészítéséhez. Ehhez küldjön egy mély tányért 2 evőkanállal. l. cukor, 1 evőkanál. l. ecet 6-9%, 3 evőkanál. l. könnyű szójaszósz és 1 evőkanál. l. sötét szójaszósz. Továbbá, a szósz elkészítéséhez használt 1 evőkanál. l. osztrigaszósz, 1/2 teáskanál őrölt koriander, 100 ml rendes hideg víz és 2 teáskanál. egy diókeményítővel. A szósz összes hozzávalóját alaposan összekeverik, amíg sima nem lesz.
- A főzéshez vastag falú serpenyőre vagy wok-ra van szüksége. Öntsön 5 evőkanálot. l. növényi olajat, és tegye a serpenyőt a tűzhelyre, hogy felmelegedjen.
- Amikor enyhe füst jön a serpenyőből, enyhén csökkentse a hőt közepes szintre, és küldje az apróra vágott gyömbért, hagymagyökét és 1 teáskanálot a serpenyőbe. apróra vágott szárított chili paprika. Rendszeresen keverve mindent süssünk 1 percig.
- 1 perc elteltével küldjük az apróra vágott sárgarépát a serpenyőbe, és süssük őket egy percig, a tűz csökkentése nélkül. A sárgarépa legyen kissé puha.
- A sárgarépa után adjuk hozzá az uborkát a serpenyőbe, és tegyük a tűzt maximálisra. Sózzuk az uborkát ízlés szerint és keverjük össze. Süssük 1-2 percig, amíg az uborka színének meg nem kezd változni.
- Néhány perc múlva öntsük az elkészített mártást a serpenyőbe. Hozzáadás előtt újra össze kell keverni. A hő csökkentése nélkül forraljuk fel a mártást.
- Amikor a mártás jól felforr és kissé megvastagodik, kapcsolja ki a meleget. Elküldjük apróra vágott koriander, fokhagymát és zöld hagymát a serpenyőbe a többi alapanyaghoz. Keverjen össze mindent újra. A sült uborka előétel teljesen elkészült. Kiderül, hogy illatos és ízletes, jóllehet rizzsel vagy bármilyen más körettel.
Video recept
A videó megnézése után elkészítheti otthon egy ilyen szokatlan és fűszeres ételt, mint a sült uborka. Az uborkán kívül más termékekre és fűszerekre is szükség lesz, amelyeket a videó elején felsoroltak, megfelelő mennyiségben.Az étel receptje meglehetősen egyszerű, és bármilyen háziasszony elkészítheti, mivel az egész folyamatot részletesen leírják és hozzáférhetők.
Kipróbálta a sült uborkát a cikkben leírt recept alapján? Minden sikerült neked, és tetszett-e a kész étel ízlése? Ossza meg kulináris élményeit a megjegyzésekben és azt, hogy mire szolgál általában sült uborka.