Konyhai eszközök és eszközök:
- főzőlap vagy tűzhely;
- mérőpohár vagy konyhai mérleg;
- mély tál;
- egy teáskanál;
- egy evőkanál;
- kés;
- konyhaasztal;
- reszelő;
- serpenyő;
- konyhai spatulával;
- tál ételek kiszolgálására.
Az összetevők
| termék | szám |
| Csirkemáj | 1 kg |
| hagyma | 2 db |
| sárgarépa | 1 db |
| liszt | 0,5 verem |
| Só, bors | megkóstolni |
| Hús fűszerek gyűjteménye | 0,5 teáskanál |
| Növényi olaj | sütéshez |
| víz | 1 verem |
Lépés főzés
- Öblítsen 1 kg csirkemájat folyó víz alatt. Távolítsa el a felesleges filmeket, a nagy csíkokat és az edényeket. Vágja minden darabot felére. 2 hagymát, hámozzuk meg és kockákra vagy félgyűrűkre vágjuk. Mossa le és hámozza meg 1 sárgarépát. Dörzsölje be egy durva reszelőre vagy vágja körökbe.
Tudod? A marhahústól vagy sertéshústól eltérően, a csirkemáj gyengébb és egyáltalán nem harap. A csirkemáj zöldségekkel történő főzése előtt nem kell megáztatni. De ha nem csirkemájat főz, akkor alaposabban meg kell vizsgálnia a készítményt. Áztassa meg a májat, mossa és apróra vágja, hideg tejben 30–40 percig, majd szárítsa papírtörölközővel. Ha nincs tej, akkor minden egyes szódabikarbónadarabot meghinthet, és 1 órán át hagyhatja. Ezután alaposan öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg. Ezen tevékenységeknek köszönhetően a marha- vagy sertésmáj gyengéd és nem keserű. - Öntsön növényi olajat egy forró serpenyőre. Tedd rá hagymát. Süssük átlátszóvá.
- Adjon hozzá sárgarépát a hagymához. Keverje hozzá és hagyja a serpenyőben 2-3 percig.
- Öntsön egy fél pohár lisztet egy külön tálba. Tekercseljen minden darab csirkemájat lisztben és küldje a serpenyőbe a zöldségekhez.
- Keverjük. Sütjük 30 másodpercig mindkét oldalon.
- Ezután forraljuk fel a vizet. Öntsön 1 csésze forró vizet a serpenyőbe. Keverjük össze és fedjük le. Pároljuk 5 percig alacsony hőn.
- Ezután sózzuk meg a májat ízlés szerint. Adja hozzá kedvenc fűszereit: hús, fekete bors, babérlevél stb. Fűszereinek szedése.
- Pároljuk még 5-7 percig. Az edény kész. Bon étvágyat!
Dekorációs módszerek és bemutatási lehetőségek
Párolt vagy sült csirkemáj jól megy burgonyapürével, tészta, hajdina vagy rizskása, valamint párolt és friss zöldségekkel vagy salátákkal. Tálaljuk forrónál együtt a mártással, amelyben párolták. Az ételt úgy díszítheti, hogy meghintjük kedvenc apróra vágott zöldségével.
Video recept
És megnézheti ezt a videót, ha megnézi a sült csirkemáj hagymával és sárgarépával való vizuális receptjét. Egy tapasztalt háziasszony megosztja titkait és árnyalatait az étel főzésében.
Mint már látta, a csirkemáj rendkívül gyorsan és egyszerűen készül. Próbálkozzon megismételni ezt a receptet otthon, és kap egy nagyon finom és finom ételt, amelynek elkészítése nem igényel sok időt és energiát. Kedves olvasók, készítettél már sült májat zöldséggel ennek a receptnek megfelelően? Hagyja visszajelzését alul a megjegyzésekben. Ha az előkészítés során bármilyen tanácsadása van, vagy saját javításokat kellett végrehajtania, akkor ossza meg ezeket az olvasókkal az ott található megjegyzésekben.