Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, serpenyő, facsaró, turmixgép, húsdaráló, vágódeszka, evőkanál, teáskanál, mély tál, sodrófa, kés, hasított kanál, kanál.
Az összetevők
| sertéshús | 1 kg |
| só | 2 teáskanál |
| hagyma | 1 db |
| növényi olaj | 6 teáskanál |
| búzaliszt | 900 g |
| csirke tojás | 6 db |
| zöldséglé | 360 ml |
| Az édes paprika por | 0,5 teáskanál |
| friss sárgarépa | 2 db |
| répa | 1 db |
| vörös káposzta | 300 g |
| spenót levelek | 200 g |
| kurkuma por | 2 teáskanál |
| paradicsompaszta | 1 evőkanál. l. |
Lépés főzés
Főzés színes tésztát
Narancssárga tészta
Vegyünk nyers sárgarépát (2 db.), Késsel a zöldségek hámozására, hámozzuk, apróra vágjuk, töltsük be egy facsaróba, nyomja ki a levet. 60 ml friss sárgarépa-juice-ban adjunk hozzá 1 teáskanálot. növényi olaj, 0,5 db. nyers csirketojás, egy csipet só, keverjük össze, adjuk hozzá a szitált lisztet, gyúrjuk a tésztát szoros szerkezetűvé. Tekerje be a kész tésztát ragasztófóliába, hagyja feküdni 30 percig.
Lila tészta
Vegyünk vörös káposztát (300 g), apróra vágva, belefúrunk egy facsaróba, kinyomjuk a levet. Adj hozzá 1 teáskanálot 60 ml vörös káposzta friss levéből. növényi olaj, 0,5 nyers csirketojás, egy csipet só, összekeverjük, adjunk hozzá rostált lisztet, gyúrjuk meg a tésztát szoros szerkezetre. Tekerje be a kész tésztát ragasztófóliába, hagyja feküdni 30 percig.
Burgundi tészta
Vegyünk nyers cékla (1 db), hámozzuk meg a zöldségeket késsel, mossuk őket folyó víz alatt, apró kockákra vágjuk, átjuttatjuk egy facsarón, kinyomjuk a levet. 60 ml friss répa juice-ban adjunk hozzá 1 teáskanálot. növényi olaj, 0,5 nyers csirketojás, egy csipet só, összekeverjük, adjunk hozzá rostált lisztet, gyúrjuk meg a tésztát szoros szerkezetre. Tekerje be a kész tésztát ragasztófóliába, hagyja feküdni 30 percig.
Zöld tészta
Vegyünk friss spenótot (200 g), tegyük egy mély tálba, öntsünk 200 ml forrásban lévő vizet, hagyjuk egy ideig, hogy a spenót puha legyen. Töltjük a spenót leveleit a turmixgép-tálba, adjunk hozzá 20 ml vizet, ütjük simavá. A spenótból származó 60 ml-es zöld tömegben adjunk hozzá 1 teáskanálot. növényi olaj, 0,5 nyers csirketojás, egy csipet só, összekeverjük, adjunk hozzá rostált lisztet, gyúrjuk meg a tésztát szoros szerkezetre. Tekerje be a kész tésztát ragasztófóliába, hagyja feküdni 30 percig.
Sárga tészta
Vegyünk száraz kurkumaport (2 teáskanál), öntsünk 60 ml forró vizet, hagyjuk főzni, adjunk hozzá 1 teáskanálot. növényi olaj, 0,5 nyers csirketojás, egy csipet só, összekeverjük, adjunk hozzá rostált lisztet, gyúrjuk meg a tésztát szoros szerkezetre. Tekerje be a kész tésztát ragasztófóliába, hagyja feküdni 30 percig.
Piros tészta
Vegyünk paradicsompasztát (1 evőkanál. L.), öntsünk 60 ml forró vizet, keverjük össze, adjunk hozzá 1 teáskanálot. növényi olaj, 0,5 nyers csirketojás, egy csipet só, összekeverjük, adjunk hozzá rostált lisztet, gyúrjuk meg a tésztát szoros szerkezetre. Tekerje be a kész tésztát ragasztófóliába, hagyja feküdni 30 percig.
Darált hús
- Vegyünk sertéshúst (1 kg), mossuk folyó víz alatt, szárítsuk papírtörölközővel, apróra vágjuk, és hússal átvezetjük.
- Vegyünk hagymát (2 db), hámozunk, közepes méretű kockákra vágjuk, átvezetjük egy darálóban. A darált húst fektetjük egy mély tálba, adunk hozzá hagymát, tesszük a tortát a sárgarépából.Ezáltal a tömés puhább és egészségesebb lesz. Öntsön 1 teáskanálot. só és 0,5 teáskanál illatos bors. A teljes masszát keverjük simára. Ha a darált hús vastag, adjunk hozzá egy kevés hideg vizet. Fedjük le a darált húst ragasztófóliával, hagyjuk főzni 20 percig.
A gombócok kialakulása
- Vegyünk színes tésztát, bontsuk ki egy műanyag fóliaból, gördítsünk ki egy sodrófa vékony rétegbe, enyhén megszórjuk liszttel.
- A hengerelt tésztából vágjon ki apró köröket egy kis pohárba.
- Az egyes körök közepén egy teáskanállal eloszlatjuk a darált húst, minden kört felére hajlítjuk, a tortilla peremeit ragasztjuk össze, a füleket összekarcoljuk.
- A gombóc főzéséhez vegyünk egy nagy serpenyőt, öntsünk több mint a vizet a felébe, forraljuk fel, sót. Helyezze a gombócokat forrásban lévő vízbe, keverje össze egy evőkanállal. Amikor a gombóc felszíni és a forrás folytatódott, főzzen további 5 percig.
- A gombóc készen áll. Meghívhat vacsorára.
Video recept
Nézze meg a részletes videoklipet, amelyből megismerheti a főzés folyamatát, megnézheti a bejelentés időpontját.
Most már tudja, hogyan lehet otthon készíteni gombócokat húsból színes tésztából. Az ajánlások és lépésről lépésre betartva ízletes, kielégítő és nagyon színes gombócokkal táplálhatja az egész családot. Ezt a receptet maga is felhasználhatja.