Konyhai eszközök és eszközök
- főzőlapot;
- kés és vágódeszka;
- tál alapanyagokhoz;
- reszelő;
- egy evőkanál;
- serpenyő (lehetőleg négyzet alakú);
- orrvillát vagy fogót;
- lapos tál vagy kiszolgáló tányér.
Az összetevők
- Vékony pita kenyér - 230 g
- Tojás - 4 db
- Kemény sajt - 200 g
- Tejföl - 2-3 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 50 ml
- Friss zöldek - egy kis csomó
- Só ízlés szerint
Lépés főzés
- Mindent főzünk a töltelékhez: forralunk fel 4 főtt tojást. Ehhez a tojásokat 7-10 percig forraljuk sózott forrásban lévő vízben. Ezután helyezzük a tojásokat hideg vízbe, hűtsük le, tisztítsuk meg és dörzsöljük egy durva reszelőre.
- Finomra vágja a zöldeket. Lehet petrezselyem, kapor, koriander - mi tetszik és mi van kéznél. 200 g kemény sajtot dörzsölje egy durva reszelőre.
- Keverjen össze egy tálban a sajtot, a tojást és a zöldet. Ízlés szerint és annak érdekében, hogy a töltelék nem morzsolódjon, adjunk hozzá 2-3 evőkanál. l. tejföllel. Mindent jól meggyúrjuk, megpróbáljuk és szükség esetén hozzáadjuk.
- Pita kenyér közepes méretű téglalapokra vágva.
- Az egyes téglalapok fele vastag, és félig vastag.
- A lapot tekercsré alakítjuk, kezdve a szélétől, kihagyva a tölteléket. Hajtogatáskor kissé nyomja meg, hogy a tekercs rétegei szorosan illeszkedjenek egymáshoz. Ha attól tart, hogy a sajt a tekercs széleitől kifolyik, akkor borítékkal összehajthatja a pita kenyeret. Az elkészített tekercseket szorosan összekeverjük a vágással, hogy ne forduljanak elő.
- Tűzön sütjük a serpenyőt, melegítjük, hozzáadunk növényi olajat és sütjük a pita kenyeret, amíg mindkét oldalán megbarnul. A tekercset szétterítse a serpenyőben, a szeletet is lefelé, és csak az alsó sütése után fordítsa meg. A tekercsek sütéséhez a grill serpenyő a legjobb. Ezután a harapnivaló rózsa rácsos mintázatúvá válik, és a tekercsek széleiből kiálló sajt nem tapad az aljára. A szokásos serpenyőben ízletes harapnivalókat is meg lehet sütni. A lényeg az, hogy ne hagyja el a serpenyőt a tekercsek időben történő elforgatása érdekében, mert a lavash nagyon gyorsan megsült, és figyelmen kívül hagyva elégethető.
- Helyezze az előzetet egy sima tálra vagy tányérra két sorban, meghintje friss fűszernövényekkel a díszítéshez.
Tudod? Ha szereti a fűszeres ételeket, adjon hozzá a paprikának vagy a finomra vágott fokhagyma-gerezd keverékét a töltelékhez. És a tejföl helyett 2 evőkanál fogyaszthat. l. majonéz. És ha azt szeretné, hogy a töltelék kielégítőbb legyen, akkor tegyen bele egy apróra vágott kolbászt vagy sonkát.
Video recept
A tökéletes pita snack receptje nagyon egyszerű. És ha még mindig vannak érthetetlen pillanatok, akkor eltűnnek egy rövid videó recept megtekintése után.
A pita kenyér előétele minden alkalomra megfelelő: harapnivalók a családi körben, kirándulás vidéken, ünnepi parti. Próbálja meg főzni a mai recepthez hasonló formában. Értékelje az eredményt, majd kísérletezzen: kombináljon többféle sajtot a töltelékben, adjon hozzá olajbogyót vagy egyéb összetevőket. És feltétlenül írja le, melyik lavash előétel a kedvence a családban.