Konyhai eszközök és eszközök: sütő, sütőlemez, konyhai mérleg, kés, vágódeszka, reszelő, fokhagymaprés, szita, pergamenpapír.
összetevők:
| név | szám |
| Nagy cukkini | 800-900 g |
| paradicsom | 300 g |
| fokhagyma | 2 szegfűszeg |
| Kapor zöldek | 5-6 ág |
| Kemény sajt | 100 g |
| majonéz | 2 evőkanál. l. |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Közös só | 1 teáskanál |
| Növényi olaj | 20-30 ml |
Lépés főzés
- Mossunk 800-900 gramm fiatal cukkinit (2 nagy darab). Ehhez az ételhez fontos, hogy a zöldségeknek ne legyen magja. Szárítsa meg a cukkinit papír törülközővel. Vágjuk a zöldségeket 0,9-1 cm vastag körökbe, és helyezzük át a szeleteket egy mély tálba.
- Adjunk hozzá 1 teáskanál sót az apróra vágott zöldségekhez, borssal ízlés szerint. Alaposan keverjük össze a cukkini bögréket. Ha szeretné, adjon hozzá néhány csipet kedvenc fűszeres gyógynövényét a cukkinihez, például provansai vagy olasz gyógynövények, kakukkfű, oregánó, szárított petrezselyem vagy kapor keverékéhez. Hozzáadhat néhány evőkanál olívaolajat vagy más növényi olajat, így a cukkini sütésénél aranybarna lesz.
- A sütőlapra tegyen egy pergamenpapírt és egy kulináris kefével kenje meg a pergamen növényi olajjal (20-30 ml mennyiségből).
- Helyezze a cukkini darabjait egy sütőlapra közel egymáshoz. Süssük sütőben 200 ° C hőmérsékleten 15-20 percig, amíg a zöldségek készen állnak.
- Rázza be durván 100 g bármilyen kemény sajtot, amelyet választott. A fűszeresebb sajtból pikánsabb íz érhető el. Helyezze a reszelt sajtot egy mély tálba.
- Mossa meg 300 gramm érett paradicsomot, vágja le a szárok rögzítési pontjait. Vágjuk a paradicsomot apró kockákra, és tegyük egy tálba sajttal. A főzéshez jobb húsos paradicsomot venni, ha szeleteléskor nagy mennyiségű lé kerül be - hajtsa össze a paradicsomkockákat egy szitán.
- Mossuk meg és szárítsuk meg a kaporzöldeket (5-6 ág), aprítsuk össze a zöldeket apró darabokra, adjuk hozzá a sajthoz és a paradicsomhoz. Keverje jól össze.
- Zúzza össze fokhagymaprésen, vagy reszeljen 2 gerezd fokhagymát, adja hozzá a zöldségek és gyógynövények keverékéhez, adjon hozzá majonézt és keverje össze.
- Helyezze a kész cukkinit egy adagolóedényre, egy kanállal, és a töltelék egy részét tegye a cukkini minden körére. Hűtsük le a kész edényt a hűtőszekrényben. Tálaljuk.
A fiatal cukkini, paradicsom és sajt közül nagyon könnyű és egyszerű elkészíteni a különféle hideg és meleg ételeket. Még a bemutatott alapanyagokból készíthet hideg vagy meleg előételeket, kissé megváltoztatva az étel főzési módját.
Video recept
Az alábbiakban ismertetett videóban láthatod a hideg ételek elkészítésének folyamatát a dinamikában. Ismételje meg a séf összes műveletét, és finom cukkini készítése meglehetősen egyszerű.
Használja a részletes útmutatót a fényképekkel és a háziasszony részletes magyarázataival, az ő ajánlásaival és tippeivel, készítsen egy ízletes zöldségmegőrzőt a családi asztalra. És mit főz a fiatal cukkini?