Konyhai eszközök és eszközök:sütő, sütőlemez, konyhai kefe, különböző méretű edények, kés, vágódeszka.
Az összetevők
| termék | szám |
| Élesztő tészta | 1,5 kg |
| Kemény sajt | 200 g |
| kolbász | 200 g |
| Pácolt uborka | 100 g |
| Paprika | 100 g |
| Csirke tojás | 1 db |
| tej | 50 ml |
| ketchup | 2 evőkanál. l. |
| Növényi olaj | 1 teáskanál |
Lépés főzés
- A zárt pizza elkészítéséhez élesztő tésztára van szüksége, amelyet készen is vásárolhat a boltban, vagy otthon elkészítheti. Osszuk az egész tésztát 2 egyenlő részre az alap és a „fedél” számára. Az egyik részet egyenletesen gördítik ki a sütőlemez területére, amelyet előzőleg növényi olajjal megkentek.
- Mártásként ketchupot, paradicsompasztát vagy reszelt paradicsomot használunk több evőkanál mennyiségben. Aromás gyógynövényeket kívánt esetben adhat hozzá.
- Rácsavarjon 50 g kemény sajtot egy durva reszelőre, és finoman megszórja rá szószokat, hogy a pizza jobban tapadjon, amikor a sajt megolvad.
- A kolbászt (bármilyen lehet: főzve vagy füstölve, ízlése szerint) vékony csíkokra vágjuk és egyenletesen eloszlatjuk a következő réteggel.
- Mossuk meg a paprikát és távolítsuk el az ehetetlen részeket. Vágja apró kockákra, és küldje el pizza. A további pikantisség és a pontosság érdekében hozzáadhat egy kevés forró borsot.
- A következő réteg pácolt savanyúság. Mossuk le őket a felesleges sóoldatról, és apró kockákra vagy csak körökre vágjuk.
- A fennmaradó 150 g sajtot durva reszelőre reszeljük, és a többi pizza töltelékkel bőségesen meghintjük. Különböző ízekhez különféle sajtfajtákat vehet fel a megadott arányokban.
- Kihúzzuk a teszt második részét, tesszük a tölteléket és jól illesszük az éleket, hogy ne legyenek rések és a pizza ne nyíljon ki.
- Kenje meg ezt a tésztaréteget 1 csirketojás és 50 ml tej keverékével. Ez extra aranykéregot eredményez a kész edényben. A főzés során a pizzából a gőz kiszabadulhat, így több lyukat készíthet a tésztába.
- Melegítse elő a sütőt 205–230ºС-ig, készítsen benne pizzát 40–45 percig. A készenlét egy fából készült botokkal ellenőrizhető.
- Tálaljon forró pizzát, részletekre szeletelve. Igény esetén díszítse friss fűszernövényekkel és különféle szószokkal.
Tudod? A zárt pizza olasz változatát calzone-nak hívják. Ezt az ételt félhold formájában készítik, és a klasszikus recept kitöltése mozzarella sajtból és napon szárított paradicsomból áll. A töltelék ízlés szerint bármilyen lehet: kolbász, hús, tenger gyümölcsei, olajbogyó, kukorica, gomba, fehér és piros mártások stb.
Video recept
A zárt pizza készítésének receptjét a videón is megnézheti. Ebből hasznos információkat szerezhet a főzés minden szakaszáról és a töltési lehetőségekről.
Most már tudja, hogyan kell főzni zárt pizzát kolbásszal, sajttal és zöldségekkel. A recept nagyon egyszerű, és végrehajtása nem vesz sok időt. A pizza az egyik legjobb előétel egy lakomához, családi vacsorához vagy partikhoz. Íze tökéletesen kiegészíti az italok teljes spektrumát: a zöld teától az összetett koktélokig. Általában főzze ezt a sokoldalú ételt, és élvezze az eredményt. És milyen cuccokat tegyen zárt pizzába? Mondja el nekünk a hozzászólásokban. Bon étvágyat, ízletes és kiadós ételeket!