Konyhai eszközök és eszközök
- tartályok összetevőkhez;
- mély tál;
- lapát;
- egy kanál;
- pan;
- kályha
- üvegek fedéllel;
- kés;
- fórumon.
Az összetevők
- Uborka - 4 kg
- Hagyma - 2 kg
- Petrezselyem - 300 g
- Só - 3 evőkanál. l.
- Cukor - 4 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 150 g
- Ecet 70% - 3-4 teáskanál.
- Bors - 5 mennyiség
- Öböllevél - 5 db.
- Mustármag - 1,5 evőkanál. l.
Lépés főzés
- Megtisztítjuk az uborkát. Vegyük ki a lófarok és az uborkát félgyűrűkre vágjuk. Helyezze az uborkát egy tálba.
- Vágjuk a hagymát félgyűrűkbe és egy tálba is tesszük.
- Vágjuk a petrezselymet, és tegyük egy tálba.
- Adjunk hozzá sót és cukrot. Öntsön bele az olajat.
- Adja hozzá a mustármagot, a borsot és a babérlevelet.
- Öntsön bele ecetet.
- Keverjük össze az összes hozzávalót.
- Az összes hozzávalót kb. 10 percig összenyomjuk. Hagyja 3-4 órán át. Tégelyeket és fedőket sterilizálunk. Mindent átvisszük a serpenyőbe, azzal a folyadékkal együtt, amelyet az uborka kiszabadít. Helyezzük a tűzhelyre, forraljuk fel, és alkalmanként keverjük.
- Forrás után főzzük 15 percig. Az uborkákat az üvegekbe tekerjük, az edényekre csavarjuk és meleg helyre tesszük, takaróba csomagoljuk és fejjel lefelé fordítjuk.
- Hagyja teljesen lehűlni. Kész!
Főzési variációk
A házi uborkadarabok nagyon ízlesek. Télen biztonságosan snackként használhatók. Egy ilyen uborka saláta kiszolgálható az asztalhoz a vendégek számára, húshoz és néhány körethez, például burgonyapüréhez. A feltekerés során a legfontosabb dolog az, hogy a kannákat jól sterilizálják. Ahhoz, hogy működjön, készítse elő az üvegeket az alábbiak szerint:
- Öblítsük át az üvegeket sokszor többször, és öntsük forrásban lévő vízzel. A kannákat belülről és kívül is meg kell sérteni.
- Az üvegek tisztaságának megőrzése érdekében készítse elő azokat addig, amíg az uborkát több órán keresztül pácolják, és nincs időd.
- A kupakok sterilizálásához forrásban lévő vízbe öntjük és forraljuk körülbelül 15 percig.
- Vigyázzon, ha a fedelek kifogynak a forrásban lévő vízből. Ugyanez vonatkozik a kannákra.
- Helyezze a kész kannákat egy törülközőre az uborka edénye közelében.
Video recept
Nézze meg ezt a videót, és megtudhatja, hogyan lehet betakarított uborkákat készíteni. A videó szerzője megmutatja és elmondja, hogyan kell az uborkat elkészíteni a naplementére. Élvezze a megtekintést!
Most már tudja, hogyan kell főzni az egyszerű uborkát egy finom pác edényben. Néhány ingyenes óra és egyszerű összetevőre lesz szüksége a recept megismételéséhez. Tetszik házi savanyúság? Ön maga készíti el? Írja le alább a megjegyzéseket!