Konyhai eszközök és eszközök
- tűzálló edény;
- mély kapacitás;
- egy evőkanál;
- habverővel;
- főzőlapot;
- ragaszkodó film.
Az összetevők
- csirke tojás - 2 db.
- olívaolaj - 1 evőkanál. l.
Lépés főzés
A buggyantott tojás héja nélkül forró vízben főzött tojás. Fehérje elég kemény, míg a tojássárgája lágy és krémes. Javasoljuk, hogy ismerje meg ezt a csodálatos francia ételt két egyszerű módszerrel.
Egy serpenyőben kiegészítők használata nélkül
- Egy edényt vizet tetünk a tűzre, és várjuk meg, amíg a víz felforr.
- Amikor a buborékok megjelennek, vegye le az edényt a tűzről. Várjuk, amíg a buborékok eltűnnek, és visszavisszük az edényt a kályhához.
- Helyezzen 1 csirketojást egy mély lemezre, hogy ne sértse meg a sárgáját.
- Habverővel készítsen egy tölcsért a vízben, és öntse bele a tojást.
- Várunk 3 percet, és egy spatula segítségével húzzuk ki a kész buggyantott tojást.
A serpenyőbe ragasztható film
- Tegyen egy kis tartályba a ragasztófóliát és öntsön 1 evőkanálral. l. olívaolaj.
- Vegyen be 1 csirketojást a vajba.
- Tekerjük le a filmet, és tegyük forrásban lévő vízbe 3 percre.
Tudod? Különböző fűszereket és gyógynövényeket adhatunk a filmhez. Ez a tojásnak extra pikáns ízét fogja adni.
Ez a látványos tál tökéletes zöldségekhez vagy húsokhoz. Készíthet bruschettát vagy csak szendvicseket is, amelyek kiváló reggelit kínálnak.
A tökéletes buggyantott tojás titkai
- Az öreg tojás fehérje nem alakul át jól a tojássárgája körül, ezért a recepthez csak friss terméket használjon.
- A tojásnak szobahőmérsékleten kell lennie.
- Egy kis ecet vagy citromlé víztartályba öntése javítja a fehérjék koagulációját.
- Egyszerre egy tálban ne főzzen több, mint 2 vagy 3 tojást. Ez csökkenti a víz hőmérsékletét, ami befolyásolja az előkészítés időtartamát és az egész eredményt.
Video recept
Ha továbbra is kérdése van a buggyantott tojás főzésének folyamatával kapcsolatban, javasoljuk, hogy nézjön meg egy videót, amely részletes leírást ad arról, hogyan főzheti ezt az ételt.
A buggyantott tojás rendkívül lágy és lágy szerkezetű. Most már kétféle módon tudja elkészíteni ezt az ételt, és felhasználhatja arra, hogy szokatlan ízet adjon a különféle ételekhez. Mondja el, melyik lehetőség közül tetszett a legjobban? Sikerült főzni egy tojást először? Nyugodtan ossza meg tapasztalatait a megjegyzésekben.