Konyhai eszközök és eszközök: fa nyárs, mérőpohár, konyhai mérleg, pörkölt serpenyő, tűzhely, spatula, szilikon szőnyeg vagy sütőpapír, evőkanál
Az összetevők
| termék | szám |
| Az alma | 4 db |
| cukor | 400 g |
| víz | 60 ml |
| Glükózszirup | 200 g |
| Ételfesték | néhány csepp |
| Apróra vágott sózott földimogyoró | dekorációra |
| Tészta hinti | dekorációra |
Lépés főzés
- Öntsön 400 g cukrot a pörkölt serpenyőbe.
- Öntsön 60 ml vizet.
- Adjunk hozzá 200 g glükózszirupot.
- A pörkölt serpenyőt tűzre helyezzük, forraljuk fel a keveréket, ne felejtsük el a keverést. A forrás pillanatától kezdve forraljuk a szirupot 5-6 percig maximális hőn.
- Távolítsa el a pörkölt serpenyőt a tűzről és adjon hozzá néhány csepp ételfestéket. A szirupot keverve várjuk, amíg kissé lehűl, és a buborékok eltűnnek.
- Helyezzen be egy 4 almába egy fából készült botot - kissé mélyebbre, mint a közepére.
- Mártsa be az egyes almákat karamellbe, kissé megdöntve a pörkölt serpenyőt. Csak egy fordulatot hajtunk végre, hogy a karamellréteg ne váljon túl vastagnak. Várunk néhány másodpercig az extra karamellüveget. Távolítsa el a felesleget a pörkölt serpenyőről.
- Finoman gördítsük az alma alját egy cukrászati sütőben vagy diófélékbe.
- Helyezze a kész almát szilikon matre vagy sütőpapírra.
A fennmaradó karamell felhasználható édesség készítésére.
- Miután a kanálba karamelt gyűjtött, öntsük egy kicsit szilikon matre vagy sütőpapírra.
- Helyezze a fa nyársat a karamellbe és forgassa el 180 ° -kal.
- A tetejét díszíthetik péksüteményekkel vagy diófélékkel. Ha a karamell megszilárdul, akkor kissé felmelegítheti - folyékony lesz, és folytathatja a munkát.
- 10-15 perc elteltével a teljesen lehűtött karamell megkeményedik és könnyen eltávolítható a szőnyegről. Kiderül, 30 cukorka.
Video recept
A videóban a szerző bemutatja finom és elegáns almák karamellban és nyalókák készítését.
Kedves szakácsok, írj, sikerült eredeti ajándékkal meglepni szeretteit - karamellás kézzel készített almát? Talán másképp készíti a karamelt? Használ titkos összetevőket? Meghívjuk Önt, hogy ossza meg.