Forró almaboros recept🍹

Főzés almalé

• Az almabor otthon is elkészíthető. Körülbelül 6-8 kg almát veszünk és készítünk belőlük almalét. Ha az alma házi készítésű, akkor nem mosható, hanem csak ruhával törölhető le, mert baktériumok vannak a felszínen, amelyek hozzájárulnak az erjedési folyamathoz. Az almát négy részre vágjuk, és ha szükséges, távolítsuk el a magot. Gyümölcscentrifugaval készítünk gyümölcslevet. Az almabor esetében jobb az édes fajtájú almát használni, akkor az almabor szigorúbb lesz. Ha nincs facsaró, akkor egy darálóval először elkészítheti a burgonyapürét, majd a sajtkendőn keresztül kinyomhatja.
• Ezután öntsük a levet egy három literes edénybe, és hidrométerrel mérjük meg a lé édességét. Körülbelül 12% cukrot nyert a lé. Ha a lé erjed, az alkohol kb. 5-6% -a szabadul fel. Mivel az almát le nem mosják, vadon élő élesztőt tartottak fenn rajtuk, és magát a levet külső segítség nélkül erjesztni kell. Fedjük le vízzárral és várjuk meg, amíg a lé erjed.
• 5 nap telt el. Túllépte a levet, erjesztett az összes cukrot. Helyezzen egy szűrőedényt egy serpenyőbe, és fedje le gézzel. Most óvatosan engedje le és szűrje át a sajtkendőn. Törzs, próbálja ki a kapott italt az erődön.
• Ha erősebbé kívánja tenni, adjon hozzá 50 g / liter cukrot (azaz 150 g cukrot). Ismét öntsük a leendő almaborot az üvegedénybe, és erjesztésre tesszük. Ízletes sima fiatal gyümölcsbor, ám almabor illata. Helyezzünk egy vízzárat, majd erjesztésre hagyjuk.
• Pontosan 6 nap telt el, és most a jövőbeni almaborot el kell választani az üledékről. Ürítse le egy átlátszó tömlővel, és helyezze az ürítőkannát azon aljára, amelyben az almabor található.
• Most az almaborot szénsavmentesíteni kell, azaz szén-dioxiddal telítenie kell. Ehhez vegyen tiszta liter műanyag palackokat, öntsön egy evőkanál cukrot mindegyikbe egy locsolókanna segítségével, és öntse az almaborot. Hagyunk egy kis helyet, szó szerint 3-5 cm-re a nyaka szélétõl, és zárjuk le a fedõket. Ezután az almaborot 10 napig, vagy még jobb, ha 2 hétig tartják, szobahőmérsékleten sötét helyre küldik szénsavasodás céljából. Ha a harmadik napon az üvegek nem váltak keményekké, felfújódtak, akkor a kés végén mindegyikhez hozzáadunk bor élesztőt és egy kevés cukrot.
• 2 hét után nagyszerű szénsavas italt kapunk.

Főzés Alma almabor

1. Most melegítő italt készítünk az almabor fűszereiről. Ehhez öntse az almaborot a serpenyőbe, és tegye egy kis tűzre.
2. Adjon hozzá 9 darab szegfűszeg, 6 darab csillagánizs, 3 darab fahéj, 3 vanília hüvely.
3. Felére csökken 3 narancs és 6 mandarin, és nyomja ki belőlük a juice közvetlenül az edénybe.
4. Öntsön oda 200 ml gránátalma levet. Adjunk hozzá 1 teáskanál őrölt szerecsendiót és alaposan keverjük össze. Távolítsa el az edényt a tűzhelyről. Készen áll egy finom melegítő ital.
5. Egy pohár vagy pohár aljára tálalva öntsön gránátalma magokat.