3 finom és gyors második fogás receptje

Marhahús sült burgonyapürével

Konyhai eszközök és eszközök:

• tűzhely vagy főzőlap;
• pan;
• serpenyő fedéllel;
• kés;
• vágódeszka;
• lapát;
• toló burgonyapürével;
• skimmer;
• tálaló tál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Finoman meghámozzuk a burgonyát (1 kg), tegyük egy megfelelő méretű edénybe, öntsünk 1,5 - 2 liter vizet, tegyük a serpenyőbe a tűzre, és adjunk hozzá hozzá 1 teáskanálnyi teát. sót. Főzzük a burgonyát főzésig (forrás után 25 perccel).
   
2. A marha szűzpecsenye (800 g) közepes méretű kockákra darabolva. Helyezjük a serpenyőt a tűzhelyre, és öntsünk bele 2 evőkanálba. l. növényi olaj. Amikor az olaj melegszik, tegye az apróra vágott húst a serpenyőbe, és folyamatos keverés mellett egy percig sütje magas hőn.
   
3. A hagymát (150 g) meghámozzuk és fél gyűrűkre vágjuk. A fõzõgép segítségével válassza ki a sült húst a serpenyõbõl, és ehelyett tegye az apróra vágott hagymát a serpenyõbe. Egy percig süssük.
   
4. Gomba (300 g) mossa, darabolja és küldje el a hagymát. Keverjük.
   
5. Ezenkívül adjon hozzá 30 g olvasztott vajat, 1 teáskanál a serpenyőbe. só és 1/2 teáskanál őrölt fekete bors. Keverjük össze ismét.
   
6. Fedjük le az edényt fedéllel, és pároljuk gomba hagymával alacsony lángon körülbelül 5 percig. Meghatározott idő elteltével adjunk hozzá 2 evőkanál az edénybe. l. búzaliszt. Keverje alaposan az edényt. Ezután adjon hozzá 250 ml húslevest a serpenyőbe. Pároljuk az edény teljes tartalmát alacsony lángon 5 percig, fedés nélkül. Ezután adjunk hozzá a fennmaradó hozzávalókhoz 150 g tejfölt.
   
7. Alaposan keverje hozzá a tejfölt és adja hozzá a sült húst a serpenyőbe. Keverjük össze újra mindent.
   
8. Tartsuk a marhahúst a tűzhelyen (alacsony lángon) körülbelül 2 percig. Ebben az időben ürítsünk vizet a burgonyaből, adjunk hozzá hozzá 50 g vaj, 100 ml tej és tollakkal meggyúrjuk. Helyezzen egy kis mennyiségű burgonyapürét és a marhahúsos tányérra, és tálaljuk.
   

Carbonara Pasta

Főzési idő: 30 perc
Adagok konténerenként: 4.
Konyhai eszközök és eszközök:

• tűzhely vagy főzőlap;
• serpenyő;
• pan;
• tál - 2 db .;
• kés;
• vágódeszka;
• lapát;
• tálaló tányér;
• sajt reszelő;
• párta.

Kalóriatartalom: 362 kcal / 100 g.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Előmelegített serpenyőn terítsen el 1 evőkanálot. l. vajat.
   
2. Ezután, amikor a vaj megolvad, ossza fel 200 g vékony szeletekre vágott szalonnát. Vágjuk a fokhagymát (2 hámozott szegfűszeg) több részre és hozzáadjuk a serpenyőben lévő szalonnához. Keverjen össze mindent és tartsa alacsony lángon 10 percig. Meghatározott idő elteltével óvatosan távolítsa el a fokhagymát.
   
3. Öntsön kb 2–2,5 liter vizet a serpenyőbe, tegye a tűzre és adjon hozzá 1 teáskanálot. sót. Amikor a víz felforr, adjon hozzá 400 g spagetti, 1 evőkanál. l. olívaolaj (a főzés közepén) és forraljuk főzésig.
   
4. Egy kis tálba adjunk hozzá 3 sárgáját csirketojást, 1 egész tojást, ízlés szerint fekete borsot és egy kis sót.Könnyen keverje fel egy habverővel.
   
5. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál a keverékhez. l. reszelt parmezán sajt, keverjük össze.
   
6. Egy másik tálban összegyűjtünk 300 ml vizet, amelyben a spagetti főtték (szószhoz), a maradékot leürítettük. Adjon hozzá spagetti és 1 evőkanál. l. vaj egy serpenyőben sült szalonna. Kapcsoljuk be alacsony lángon, majd adjuk hozzá a tojás-sajt keveréket és 300 ml vizet, amelyet előzőleg öntettünk. Alaposan keverjük össze és tartsuk tűzön szó szerint 1 percig.
   
7. Töltse le a tésztát egy tányérra, és megszórja reszelt parmezánnal.
   

Csirke szelet

Főzési idő: 15 perc
Adagok konténerenként: 1.
Konyhai eszközök és eszközök:

• tűzhely vagy főzőlap;
• serpenyő;
• kés;
• vágódeszka;
• kalapács húshoz;
• celofán vagy tapadó film;
• lapos lemez - 2 db .;
• tálaló tál.

Kalóriatartalom: 155 kcal / 100 g.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Helyezzen 2 csirketojást egy tányérra, és egy villával óvatosan keverje össze egy másikba - öntsen 200 g zsemlemorzsa.
   
2. Vágjuk le a csirkefilét (1 db) hosszában, de ne a végéig (feltárva), fedjük le egy műanyag zacskóval (vagy ragasztófóliával), és enyhén verjük le.
   
3. Sós és borsos a megvert filét két oldalról ízlés szerint.
   
4. Tűzön sütjük a serpenyőt és öntsünk 2 evőkanálral. l. növényi olaj. Gondosan tekerje a filét a tojásba, majd a zsemlemorzsaba.
   
5. Helyezze a filét egy serpenyőbe, és süsse 2 percig mindkét oldalon közepes lángon.
   
6. Szétterítjük a kész szelet egy tálra és tálaljuk.
   

Video recept

Világosan láthatja, hogy a videó miként készíti a finom marhahúsos burgonyapürét, pikáns carbonara pasztát és a lédús csirkeszeget.