Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- egy sütőlap;
- pergamenpapír;
- szilikon kefe;
- különböző átmérőjű formák;
- villa;
- egy teáskanál;
- tál ételek kiszolgálására;
- reszelő;
- sodrófa.
Az összetevők
| termék | szám |
| Búzaliszt | 500 g |
| vaj | 400 g |
| só | 0,5 teáskanál |
| Ecet 6% | 1 evőkanál. l. |
| A tojás | 1 db |
| víz | 220 ml |
| tojássárgája | 1 db |
| Philadelphia sajt | 175 g |
| Piros enyhén sózott hal (bármilyen) | 100 g |
Lépés főzés
- Először készítse elő a tésztát. Ehhez keverje össze a vizet, az ecetet, a tojást és a sót, és alaposan keverje össze.
- A szitált búzalisztben reszelje le a vajat egy durva reszelőre, és kézzel dörzsölje be a morzsákat.
- Öntsük a folyékony összetevőket a lisztkeverékbe, és gyorsan összegyűjtsük a tésztát egy tálba, és legalább 3 órán át küldjük a hűtőszekrénybe.
- Ha nincs kész házi készítésű tészta a kezedben, vagy nem akarja zavarni, akkor használhatja a megvásárolt élesztőmentes leveles tésztát. Éjszaka a tésztát át kell helyezni a fagyasztóból a hűtőszekrénybe, hogy természetes módon megfagyjon. A tésztát kissé ki kell gördíteni, hogy vastagabb legyen 2 mm-re.
- Bármely formát, amelynek átmérője 5 cm, kivágják a tészta körökből a pelyhek alapjához. Bármilyen forma lehet: üveg, üveg.
- Az elkészített alapanyagokat kenyérsütő papírral borított sütőlapra terjesztjük.
- Ezután gyűrűket készítünk az 5 cm átmérőjű körök feléből. Ehhez használjon bármilyen kisebb átmérőjű alakot, például palack kupakot. Az elkészített gyűrűket az alapokra fektetjük. Ha azt akarja, hogy a vulkán magasabb legyen, akkor két gyűrűt készíthet.
- Finoman készítsen villát néhány csappal az alapra, hogy a tészta sütés közben ne emelkedjen túl sokkal.
- Csak a gyűrűt kenje sárgájával. A tűlevelek oldalát és alját nem kell kenni, különben a tészta nem nyílik ki, és a réteg nem lesz látható.
- Melegítsük fel a sütőt 190 fokra, és küldjük a serpenyőt az előkészületekkel 10-15 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hűtsük le a kész lemezeket és villával, kanállal vagy ujjal húzzuk meg kissé az alját.
- A szellőzőnyílások bármihez tölthetők: gomba, hús, pástétom, gyümölcsök és egyéb töltelékek. Ez remek kiindulópont az új ételek készítéséhez. Ezen volovanov töltésére Philadelphia sajtot és bármilyen vörös, kissé sózott halat használunk. A halak helyettesíthetők vörös kaviárral. Mindegyik volovanba 1 teáskannát tetünk. Philadelphia sajt.
- És rózsákat készítünk halból. Vágjuk a halat vékony szeletekre, majd az egyes szeleteket tekercsen csavarjuk össze, és sajtra fektetjük. Kívánság szerint díszíthető kaporágakkal vagy bármilyen más gyógynövénnyel az ízlése szerint. A kész levest egy gyönyörű tányéron szolgálják fel az asztalra. Bon étvágyat!
Video recept
A bemutatott videorecepten láthatja, hogy miként sütheti az ízesített és ropogós levest a leveles tésztából, megtudja, hogy milyen összetevőkre van szüksége, hogyan alakíthatja ki a csészék ízét és elkészítheti azokat. Kellemes kilátást!
Ha tetszett a leveles tésztafélék receptje, bármilyen kiegészítése, kívánsága vagy saját főzési lehetősége van, ne felejtse el véleményét az alábbi megjegyzésekbe tenni. Lepje meg vendégeit szokatlan és nagyon ízletes ételekkel!
Egyéb receptek leveles tészta ételekhez
Kellemes olvasást!