Konyhai eszközök és eszközök: elektromos gofrisütő, mérlegek, keverő vagy turmixgép, mély tál, konyhai kefe, főzőfogók.
Az összetevők
| termék | szám |
| tej | 150 ml |
| liszt | 250 g |
| cukor | 100 g |
| vaj | 100 g |
| tojás | 3 db |
| Sütőpor | 1 teáskanál |
| Citromlé | 1 evőkanál. l. |
| Növényi olaj | az elektromos gofrisütő kenésére |
Lépés főzés
- 1 órával a főzés megkezdése előtt vegyük ki a vajat és a tejet a hűtőszekrényből - mielőtt felhasználnánk a készítményben, szobahőmérsékleten kell lennie.
- Egy mély tálban keverjünk szobahőmérsékleten 100 g cukrot és 100 g vajat. Beverjük keverővel vagy turmixgéppel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Adjunk 3 tojást a kapott keverékhez, és keverjük tovább keverővel, amíg homogén tömeg képződik.
- Adjunk hozzá 150 ml tejet szobahőmérsékleten, és keverjük tovább a keverővel.
- Egy jól felvert homogén keverékben adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. citromlé és keverjük tovább az összetevőket.
- 1 teáskanál keverjük össze a sütőport 250 g liszttel, és fokozatosan adjuk hozzá a tésztához, miközben mindent keverünk keverővel.
- A tésztának vastag tejfölös állagúnak kell lennie. Ha a tészta állaga nem elég vastag, adjon hozzá még néhány lisztet.
- Melegítjük az elektromos gofrisütőt. Kenje meg a munkafelületet növényi olajjal egy főzőkefével.
- Szétterítjük a tésztát az űrlap közepén - kb. 2 evőkanál. l. az egyik gofri.
- Zárja le szorosan a gofrisütőt és süsse meg a gofrikat 5-10 percig (az elektromos gofrisütő modelljétől és teljesítményétől függően).
- Főzőfogó segítségével kész készítményeket vehetünk ki, és egy tálra tálaljuk.
Tálaláskor az étel díszíthető csokoládéval, sűrített tejjel, lekvárral, friss bogyós gyümölcsökkel, fagylalttal, tejszínhabbal, dióval, porcukorral, mézzel stb. .
Video recept
A javasolt videóban vizuálisan láthatja a bécsi gofri elektromos gofrisütővel történő előállításának teljes folyamatát. A videó szerzője megmutatja, hogyan gyúrjuk a tésztát, sütjük a gofrukat. És kiszolgálja a dekoráció saját változatát is.
A bécsi gofri elkészítésének receptje nagyon egyszerű: keverővel történő folyamatos keveréssel fokozatosan adjuk hozzá az összes hozzávalót. És még könnyebb megsütni: a tésztát elektromos gofrisütőre cseréljük és várjuk meg a készterméket. Ha nem rendelkezik elektromos gofrisütővel, akkor használhat azonos formátumú szilikon formát, ugyanakkor a gofrikat sütőben kell sütni. Ehhez a tésztát öntőformákba öntik, 5–7 percre a kemencébe küldik, majd az öntőforma ostyadarabjait lapos oldalával lefelé a sütőlapra helyezik, és további 5–7 percig sütik. Készített már bécsi gofri ehhez a recepthez? Milyen ízek voltak, mit díszítettek kiszolgáláskor? Vagy esetleg van megjegyzése vagy javaslata a recepthez? Írj róla a megjegyzésekben.
Egyéb gofri receptek
Gofri egy szovjet gofrisütőben
Kellemes olvasást!