Konyhai eszközök és eszközök:
- közepes méretű tálak (3 db);
- turmixgép;
- szitát;
- 22-24 cm átmérőjű leválasztható forma;
- pergamenpapír;
- evőkanál és teáskanál;
- egy pohár;
- cukrászati táska;
- fa bot;
- a sütő.
Az összetevők
| Az összetevők | szám |
| Búzaliszt | 1,5 verem |
| Túrós | 500 g |
| Csirke tojás | 2-3 db |
| Tejföl | 200 g |
| cukor | 1,5 verem |
| Sűrített tej | 190 g |
| vaj | 100 g |
| Sütőpor | 1 teáskanál |
| Vaníliacukor | 1 evőkanál. l. |
| csokoládé | 50-100 g |
Lépés főzés
Főzzük a vajat és a liszt morzsákat
- Szitáljuk ki a lisztet (1,5 csésze) egy közepes méretű tálba.
- Adjunk hozzá vajatt (100 gramm) szobahőmérsékleten és cukrot (1/2 csésze) a liszthez.
- Öntsön sütőport (1 teáskanál).
- Az összetevőket kézzel daráljuk morzsába. Az első vaj-liszt keverék kész.
Főzés túró keverék
- Helyezze a közepes méretű túrót (500 gramm) egy második tálba.
- Adjunk hozzá cukrot (1 csésze) és vaníliacukrot (1 evőkanál).
- Beat csirke tojás. Először 2 darab, majd ha korbácsolás után a keverék vastagnak bizonyul, adjunk hozzá még egy tojást.
- Merülő keverővel verje be az elegyet, amíg a krém homogén lesz.
Sajttorta összeszerelés és sütés
- Amikor a két keverék készen áll, folytassa a sajttorta gyűjtését. Ehhez vizuálisan ossza meg a vaj-liszt keveréket három részre, a túrókeveréket pedig két részre. Fedje le a 24 cm átmérőjű leválasztható formát pergamenpapírral, külön-külön fedve az alját és az oldalát.
- A forma alján fektesse le a vaj és a liszt morzsának 1/3-át, és egyenletesen ossza el.
- A morzsák tetejére fektesse a túrókeverék felét és kanállal simítsa be.
- A túrókeverék tetejére egyenletesen öntsünk egy vékony réteg vaj-liszt keveréket, és kanállal vagy spatulaival simítsuk ki.
- A fennmaradó túrókeveréket egyenletesen ossza meg a morzsrétegen.
- Az utolsó réteg vaj és liszt morzsák lesz egyenletes alakban.
- Helyezze a sajttorta sütését 40-50 percig egy előmelegített sütőbe 180 fokra. Aranynak kellene válnia.
Főzés töltelék
- Amíg a sajttorta süt, készítse elő a tölteléket. Ehhez keverjük össze egy kis tálban a sűrített tejet (190 gramm) a tejföllel (200 gramm). Verte a keveréket nem szükséges, csak keverje jól össze. Olvasson fel csokoládét (50–100 gramm) vízfürdőben.
- Amikor a sajttorta aranyszínűvé válik, vegye ki a kemencéből, és öntse forróra közvetlenül a sűrített tej és a tejföl keverékével, egyenletesen eloszlatva a tömeget.
- Helyezze az olvasztott csokoládét egy tésztatasakba, és egy vékony fúvóka segítségével húzzon köröket a töltelék felületére.
- A fából készült bot segítségével a közepétől a széléig alakítsa át ezeket a köröket mintákba.
- Amikor a sajttorta szobahőmérsékletre lehűlt, vegye ki az öntőformából és hagyja teljesen lehűlni.
- Helyezze a teljesen lehűtött sajttorta egy tálba, és teával vagy kávéval tálalja.
Video recept
A magyar sajttorta főzése több egyszerű lépésre osztható. Melyik? Nézze meg a videót.
Megtanultak, hogyan kell sütni egy magyar sajttorta. Mivel a receptet három keverék elkészítésének egyszerű szakaszaira osztják, a recept egyszerű és áttekinthető, a szükséges összetevők bősége ellenére. Főzzen a recept szerint, és írja meg a megjegyzésekbe, mit kapott, és tetszett-e ez a túrós torta.
Egyéb sajttorta receptek
Kellemes olvasást!