Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- kályha
- turmixgép;
- serpenyő;
- egy vastag fenekű edényt;
- kés;
- vágódeszka;
- egy kanál;
- villa;
- konyhai mérlegek;
- mérőpohár;
- reszelő;
- párta.
Az összetevők
| termék | szám |
| Lasagna Sheets | 1 csomag |
| squash | 800 g |
| Édes paprika | 5 db |
| sárgarépa | 1 db |
| hagyma | 2 db |
| sajt | 200 g |
| Apróra vágott paradicsom | 400 g |
| Száraz vörös bor | 70 ml |
| fokhagyma | 3 szegfűszeg |
| cukor | 1 evőkanál. l. |
| oregano | 1 evőkanál. l. |
| tej | 600 ml |
| olaj | 60 g |
| liszt | 2 evőkanál. l. |
| szerecsendió | ½ teáskanál |
| só | 1 teáskanál |
| Növényi olaj | sütéshez |
| víz | Kb. 100 ml |
Lépés főzés
- Először készítsen zöldségmártást (ez az, amely hús helyett). Mossa meg az összes zöldséget folyó víz alatt. Hámozza meg a hagymát (2 db.), És egyenlő kockákra vágja.
- Hámozza meg a sárgarépát (1 db.), És vágja kockákra is.
- Távolítsa el a héjat a cukkinitől, ha szükséges, megtisztítjuk a magokat (ez vonatkozik a régi zöldségekre, a fiatalokra, általában nem alakultak ki magvak). Dice 800 g cukkini.
- A paprika (5 db.) Megtisztítva a magból. Ennek legegyszerűbb módja az egész borsos darabolás, és a két felét csak elcsavarva, a magtól leválasztva. A borsot is vágja kockára.
- Tűzön sütjük a serpenyőt, és öntsünk bele egy kevés növényi olajat. Amikor a serpenyő felmelegszik, tegye rá a hagymát, és áttetsző állapotba süsse.
- Eloszlattuk a sárgarépát és a paprikát a hagymán. Alaposan keverjük össze. Süssük, amíg a zöldségek lágyak, kb. 5 percig.
- Adjunk cukkinit a zöldségekhez és keverjük meg 2-3 percig.
- Távolítsuk el a paradicsomot a héjból, és bármilyen módon aprítsuk meg (finomra vághatjuk, le tudjuk ütni egy turmixgépet). Öntsön 400 g apróra vágott paradicsomot egy serpenyőbe zöldségekkel.
- Öntsön 1 evőkanálot. l. cukor a sav eltávolításához a paradicsomból.
- Só, bors ízlés szerint. Öntsön 1 evőkanálot. l. oregano. Finomra vágja a fokhagymát. Alaposan keverjük össze.
- Ha főzés közben észleljük, hogy a folyadék távozik, adjon hozzá kb. 100 ml vizet.
- Mérünk ki 70 ml vörös, száraz bort, és öntsük a serpenyőbe. Megint beavatkozunk.
- Most fedjük le, állítsuk csendesebbé a tűzet és főzzük 20 percig.
- Megkezdjük a második szósz - bechamel - elkészítését. Ehhez tegyen egy vastag fenekű serpenyőt közepes lángon, és olvassa bele 60 g vaj.
- Öntsön 2 evőkanálot. l. lisztet, jól keverjük össze és 2 percig süssük.
- Öntsük a tejet, és habverővel nagyon aktívan keverjük össze a mártást.
- Várjuk, amíg a szósz megvastagodni kezd, majd belemesszük bele a szerecsendiót, és ízlés szerint hozzáadunk sót. Keverje össze és vegye le a tűzről.
- Rácsavarjuk a sajtot egy finom reszelőre, és kezdjük el gyűjteni a lasagnát. A lasagnának a formája nem túl nagy és lehetőleg négyzet alakú. Az űrlap aljára vigyen fel egy kevés bechamel mártást.
- Ezután terítsük el a lasagnát a lemezeken felül - zöldségmártással.
- Ezután reszelt sajtot.
- Bechamel ismét fedje le lasagnával. És így tovább az űrlap végéig.
- Tetejét bechamel szósszal és tegyük a sütőbe. A sütőt 180 ° C-ra előmelegíteni kell. Süssük 30–40 percig.
- 15 perccel a vége előtt kapunk lasagnát sajtra meghintjük. Amikor az idő lejár, hagyja, hogy a lasagin kissé lehűljön, hogy a sajt megragadja és megőrizze alakját. Ez minden, jó étvágy!
Video recept
A nagyon pozitív séf videorecepte pontosan az, amit figyelembe kell venni a vegetáriánus lasagna főzésének minden részletén.A mester megosztja veled a népszerű étel sütésének titkait. Nézd - nem fogod megbánni.
A lasagna az egyik legmegfelelőbb és finomabb étel a világon. Természetesen hagyományosan hússal főzik, de néha főzheti a fent leírt lehetőséget. Kényeztesse vendégeit, vagy kényeztesse családját - mindenki hálás lesz és leírhatatlan ízlés szerint „nyel nyelvet”. Kicsit meg kell döntenie, de az eredmény megéri. Főztél már lasagnát? Milyen volt a tapasztalata?
Egyéb Lasagna receptek
Kellemes olvasást!